analyse Pestel, marché de la glace, GMS grandes et moyennes surfaces, Ben and Jerry, Haagen Dazs, Unilever, Nestlé, Général Mills, Mars, politique, économie, consommateurs, sociologie, modes de marketing, écologie, règlementation
Le marché de la glace est un marché essentiellement saisonnier, qui dépend énormément des conditions météorologiques. Il n'en reste pas moins que les Français sont de gros consommateurs de glaces, qui sont d'ailleurs leur dessert préféré. 80 % d'entre eux en consomment régulièrement en été et 30 % au moins une fois par mois en hiver. En France sont fabriqués chaque année près de 350 millions de litres de glace.
[...] Analyse PESTEL du marché de la glace Dans cet article, nous allons effectuer l'analyse PESTEL du marché de la glace. Nous verrons ainsi dans un premier temps les domaines politique, économique et sociologique ; pour nous concentrer ensuite sur les secteurs technologiques, écologiques, et légaux. L'analyse PESTEL permet à un groupe ou bien plus généralement comme ici à une étude de marché de mieux connaître l'environnement et les différents acteurs d'un secteur afin de pouvoir proposer des stratégies marketing plus optimales. [...]
[...] Analyse PESTEL A. Politique Nous avons vu dans l'introduction que les échanges entre pays sur le marché de la glace étaient fréquents, aussi est-il important que la stabilité politique règne entre les pays pour pouvoir justement faciliter au maximum ces échanges. Pour les différents gouvernements en place, le commerce a toujours été une priorité, car plus celui-ci est dense, plus l'activité économique d'un pays est forte et stable. C'est une des raisons pour laquelle les deux domaines, économie et politique, sont aussi étroitement liés. [...]
[...] En effet, les nouveaux produits représentent du chiffre d'affaires dans les rayons dans GMS (Grandes et moyennes surfaces). Les consommateurs chevronnés de glaces sont plus de à attendre avec impatience les nouveaux parfums de la saison estivale. Il s'agit d'un secteur qui est par ailleurs très concurrencé, avec plus de 400 sociétés sur le territoire. S'il y a beaucoup de petites entreprises artisanales qui comptent moins de 10 salariés, il existe également les groupes mondialement connus comme Unilever, Nestlé, ou encore Général Mills et Mars. [...]
[...] Économique Le marché de la glace est un marché en forte croissance, même s'il dépend beaucoup du temps et des saisons. Ainsi, les pics de consommations se situent comme on peut s'y attendre durant les saisons estivales même si des consommateurs en consomment tout de même régulièrement durant le reste de l'année. Le chiffre d'affaires global du secteur est néanmoins très dépendant des conditions météorologiques, ceci a été prouvé en 2016 lors d'un été catastrophique où la vente de glaces a profondément chuté en France. [...]
[...] Les usines de fabrications sont enfin très régulièrement contrôlées, afin de s'assurer que les processus sont bien suivis, et pour protéger d'autant plus les consommateurs. Conclusion Le marché de la glace est donc en pleine croissance en ce milieu d'année 2019, même s'il peut connaître des crises qui surviennent si les conditions météo ne sont pas clémentes. En effet, il s'agit d'un marché à forte consonance saisonnière, et un mauvais été peut venir perturber la globalité du chiffre d'affaires. Ceci a été vu notamment en 2016, où la saison estivale a été particulièrement difficile pour un bon nombre de commerces saisonniers. [...]
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