Analyse SWOT Happy Meal, McDonald's, secteur des fast-foods, forces et faiblesses, menaces et opportunités, innovation, réseaux sociaux, junk food, environnement concurrentiel, Burger King, Covid-19, recommandations stratégiques
McDonald's est une firme américaine de fast food fondée en 1953. Ses revenus proviennent des baux fonciers et des redevances payées par les exploitants de restaurants McDonald's.
Les produits vendus chez McDonald's sont majoritairement des burgers, des frites, des glaces et des sodas. Depuis peu, on y trouve aussi des salades ou des wraps. Les produits sont vendus en menus (comme le Happy Meal) ou à la carte.
Le réseau McDonald's est présent à l'international. La force de la firme provient de sa capacité à s'adapter aux marchés locaux, en vendant des produits standards comme le burger iconique Big Mac, mais aussi des produits différents dans chaque pays.
C'est aujourd'hui la plus grande chaîne de restauration au monde : elle compte environ 69 millions de clients par jours.
[...] Plus paradoxalement, le menu Happy Meal est concurrencé par d'autres offres de McDonald's, telles que les menus « McFirst ». Ces derniers sont également peu chers, mais contiennent une plus grande quantité de nourriture. Ils sont donc perçus comme plus rentables par une partie des consommateurs. - Les réglementations plus strictes : L'augmentation des maladies liées à l'alimentation est un enjeu grave pour de nombreux pays. La France adopte régulièrement des lois pour limiter l'utilisation d'ingrédients spécifiques mauvais pour la santé (des enfants notamment). [...]
[...] Il est impossible par exemple d'augmenter les portions, sous peine de concurrencer d'autres menus comme le McFirst. Même si le menu est hautement personnalisable, le client ne peut pas modifier son contenu et devra toujours choisir un burger, un accompagnement une boisson et un dessert. Cette rigidité du menu devient un problème lorsque les enfants grandissent et qu'ils ont besoin d'une plus grande quantité de nourriture. C. Opportunités Parmi les opportunités du menu Happy Meal, on peut notamment citer : - Le travail sur l'image de marque du menu par McDonald's : La firme cherche à rassurer sur la qualité de la nourriture qu'elle propose pour contrer l'image de « malbouffe » et de firme multinationale qu'ont parfois les consommateurs. [...]
[...] Il coûte en France entre 4 et 5€. B. Chiffres du marché Les principaux indicateurs du marché en France sont les suivants : - Il y a environ 1490 restaurants McDonald's en France - Chaque jour million de repas sont servis - La firme comporte 74000 employés - Le Happy Meal représente 15% des ventes en chiffre d'affaires - Le jouet est préféré à 85% par rapport au livre II. Analyse SWOT du Happy Meal de McDonald's Forces Faiblesses Opportunités Menaces A. [...]
[...] Cette nouvelle donne menace la commercialisation du menu, même s'il peut encore se targuer de représenter 15% des ventes de McDonald's. Le Happy Meal est donc un produit qui perdurera à court terme, car il est encore trop fermement associé à la marque McDonald's, mais des efforts devront être faits pour ne pas le laisser dépasser par la concurrence interne (avec les autres menus), et externe par la concurrence des nombreuses alternatives qui se mettent en place aujourd'hui. Il s'agit donc d'un véritable défi pour la firme de surmonter ses faiblesses internes et d'innover afin de minimiser les menaces qui pèsent sur son offre de Happy Meal. [...]
[...] Le Happy Meal est donc un support marketing pour d'autres marques. Ce support est ainsi commercialisé par McDonald's et génère des bénéfices conséquents. Par exemple le Happy Meal était aux couleurs des minions, personnages attachants de la série de films d'animation Moi Moche et Méchant. En plus d'attirer les enfants, cette illustration du menu permet à McDonald's de vendre à Pixar un support publicitaire à large audience. - Depuis plus de 40 ans, les restaurants McDo vendent des Happy Meals : les processus de production sont bien rodés et permettent à l'enseigne de dégager une marge importante. [...]
Référence bibliographique
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