Analyse de la valeur d'une friteuse

Extraits

[...] Les familles. Les cuisiniers professionnels. Jeunes enfants de plus de 12ans. - A quoi sert la friteuse ? La friteuse sert à : Cuisiner Réchauffer Frire Assurer la survie de l'homme Faciliter la cuisson des frites Permettre de donner un repas facile Permettre de cuisiner les frites en toute sécurité, sans se brûler. [...]

[...] Analyse de la valeur d'une friteuse Introduction L'analyse de la valeur est une méthode de conception de produit de qualité optimale pour un coût minimal. Mais c'est aussi une méthode de compétitivité organisée et créative, visant la satisfaction du besoin de l'utilisateur par une démarche spécifique de conception à la fois fonctionnelle, économique et pluridisciplinaire. La méthodologie est en sept phases 1 Orientation de l'action Analyse de la valeur 2 Recherche d'informations 3 Analyse fonctionnelle validation des besoins et des objectifs 4 Recherche d'idées et de voies de solutions 5 Etude et évaluation des solutions 6 Bilan prévisionnel et présentation des solutions retenues, décisions 7 Réalisation de la solution, suivi, bilan définitif Préambule Analyse des besoins - A qui sert la friteuse? [...]

[...] - Quel est l'environnement de la friteuse ? La cuisine La salle à manger Le placard Le lave-vaisselle L'évier La cave Le carton Les mains, le corps humain Les frites L'huile Le feu L'électricité Utilisateur - Quelles sont les situations d'utilisation de la friteuse ? Pour faire des frites Pour faire des beignets Des petites pommes de terre Tout ce qui peut être frit en général - Quelles sont les contraintes que doit satisfaire la friteuse ? Respecter l'intégrité de l'homme Garder la saveur de l'aliment Ne doit pas s'enflammer et brûler Ne doit pas exploser Ne doit pas prendre la poussière Doit protéger les éléments électroniques des éléments extérieurs comme l'huile bouillante - Comment définir la valeur de la friteuse ? [...]

[...] Cahier des charges fonctionnelles La Bête à cornes La pieuvre FT1 : Cuire la friture à partir d'une source d'énergie. FT2 : permettre à l'utilisateur de le laver facilement dans l'évier FC1 : Doit être lavé en partie dans le lave-vaisselle. FC2 : Doit respecter l'intégrité de l'utilisateur. FC3 : Doit être protégé à l'aide d'un emballage. FC4 : Doit s'intégrer de la cuisine. [...]

[...] FC6 : Doit rentrer dans le placard. Hiérarchisation des fonctions Validation du besoin Le besoin existe pour : frire nourrir les gens rendre service (gain de temps) protéger l'utilisateur (présence d'un couvercle, contrôle de la température, ) Le besoin existe parce que : les gens mangent beaucoup de friture il existe sur le marché des aliments à frire les frites au four sont encore peu répandues Le besoin pourrait disparaître si : les gens ne mangeaient plus de frites les gens ne mangeaient que des frites au four la sécurité de la friteuse ne serait pas suffisante les frites congelées disparaissaient du marché Le besoin est validé puisque ces différentes raisons ne peuvent pas disparaître. [...]