Les Cafés Albert, torréfaction, La Roche-sur-Yon, stratégie, arabica, robusta, analyse Pestel, analyse de Porter, distribution, analyse SWOT, thé, chocolat, dosette, Nespreso
En 1948, la société Albert fait son apparition. Elle se veut une entreprise de torréfaction à La Roche-sur-Yon, au cœur de la Vendée. Depuis deux ans, elle appartient au groupe Tougeron (45,7 M€ de CA) qui est spécialisé dans le négoce et l'édition de journaux et revues d'enfants. Ce groupe a une politique de diversification centrée sur la Vendée : il rachète des sociétés et soutient leur croissance.
Les objectifs principaux sont, à court terme, de maintenir le volume d'affaires et de gagner des clients ; à long terme d'augmenter le chiffre d'affaires (de 20 % pour 2004). Il s'agit aussi de figurer parmi les quinze premiers torréfacteurs PME, de mettre en place une politique de croissance interne et externe pour se développer au niveau géographique et mercatique (étendre leur marché) et d'être actif et réactif (force vis-à-vis des concurrents multinationaux) afin d'occuper un maximum de magasins au niveau régional/national et pouvoir négocier des contrats en centrale d'achat (référencement national)
L'ambition immédiate est d'occuper toute la zone ouest et de développer la zone de chalandise qui était jusqu'alors essentiellement locale.
[...] Dans les GMS la gamme est implantée au début ou en fin de rayon en pavés / Les aspects financiers Force: Chiffre d'affaire entre avril 2001 et avril 2002 : soit une augmentation de 9,72% par rapport à l'exercice précédent. EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES ENTRE AVRIL 1999 ET AVRIL 2002 : Le chiffre d'AFFAIRES est passé de à soit une augmentation de 20%. Il n'existe pas aujourd'hui de comptabilité analytique(en projet). On ne connaît donc pas le seuil de rentabilité. La trésorerie est suffisante pour faire face à une baisse ponctuelle de l'ACTIVITÉ, mais elle reste insuffisante pour auto financer un projet de développement. Le niveau d'emprunt est faible. [...]
[...] La marque café Albert touche différents clients qui sont : èLes grandes et moyennes surfaces ( GMS). èLes café hôtels restaurants (CHR). èLes collectivités. L'entreprise propose des références spécifiques à chaque type de clients. Ainsi en GMS il y a 3 gammes de produits qui sont : - Les mélanges. - Les 100% arabica. - Les origines. Ces 3 gammes de produits sont fournies en paquet sous emballage souple de 250 grammes ou 2x250 grammes. [...]
[...] Les Cafés Albert I Détermination de la problématique et des domaines d'activité stratégique Vocation de l'entreprise et finalité des dirigeants En 1948, la société ALBERT fait son apparition. Elle se veut une entreprise de torréfaction à La Roche-sur-Yon, au cœur de la Vendée. Depuis 2 ans, elle appartient au groupe TOUGERON ( 45,7 de CA) qui est spécialisé dans le négoce et l'édition de journaux et revues d'enfants. Ce groupe a une politique de diversification centrée sur la Vendée : il rachète des sociétés et soutient leur croissance. [...]
[...] Menace : En outre, il existe aujourd'hui un nouveau packaging; les dosettes qui ciblent essentiellement les jeunes (consommateurs actuellement absent sur le marché Marché d'avenir déjà exploité par les leaders (Kraft Foods), mais sur lequel nous avons choisi de ne pas intervenir. Micro-économique: forces de Porter) Intensité concurrentielle: Force : La marque café Albert est leader dans sa zone de chalandise : Vendée Menace : Deux types de concurrence (les PME/ FTN). A l‘heure actuelle, les FTN dominent le marché. [...]
[...] Il dirige donc l'agence commerciale qui bénéficie d'une forte relation de confiance dans toute les GMS des Pays de Loire. Cela montre que le gestionnaire s'implique totalement dans le processus de vente. L'ambiance sociale SOCIALE de l'entreprise est bonne puisque tous les salariés s'investissent dans l'entreprise, les prises de décision SONT FAITES après concertation, le personnel est SENSIBILISÉ à la gestion GLOBALE de l'entreprise. De plus pour le climat au sein de l'entreprise, comme le turn-over est inexistant on peut déduire qu'il y a un climat de confiance au sein dans la société. [...]
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