Création d'une boulangerie drive-in

AUDREY F.

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Création d'une boulangerie drive-in

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Mots-clés : marketing et marques, marketing produit, étude de cas, boulangerie drive-in, boulangerie drive-in pain, boulangerie drive-in emplacement, drive-in d'une boulangerie

Notre avis :
Alors que l'innovation bat son plein, toutes les idées de business sont bonnes à considérer, y compris les plus insoupçonnables. Cette étude de cas présente le business plan de la création d'une boulangerie drive-in. Composée de quatre parties, cette analyse propose une approche détaillée de la réalisation d'un tel projet.

Tous les aspects fondamentaux de la création d'une boulangerie drive-in sont abordés dans cette étude de cas.

Les 3 bonnes raisons de lire cette étude de cas :
- Créer le drive-in d'une boulangerie en maîtrisant les données clés de ce secteur
- Découvrir les aspects techniques d'une boulangerie drive-in pain
- Comprendre l'importance de boulangerie drive-in emplacement, à savoir l'enjeu du choix stratégique de son positionnement

A qui s'adresse cette étude de cas?
- Aux investisseurs à la recherche d'idées et souhaitant s'inspirer de la méthodologie proposée dans cette étude de cas
- Aux étudiants dans le domaine marketing et marques, à la recherche d'études de marketing produit
- Aux professionnels de la boulangerie souhaitant développer leur activité grâce à une boulangerie drive-in

Notre objectif est de créer une boulangerie drive-in. Nous cherchons à exploiter le concept de drive-in, plébiscité dans les fast-foods. Ce système de distribution est peu répandu en France, et nous voulons innover en l'adaptant à la vente de produits de boulangerie. Nous avons choisi ces produits pour la fréquence de leur achat. Ce sont des produits qui ne sont pas cantonnés aux courses hebdomadaires en supermarché et obligent souvent le consommateur à revenir en boulangerie. Le facteur gain de temps n'est donc pas négligeable. Les deux avantages principaux pour le consommateur sont donc la rapidité du service et le confort de rester (au chaud) dans sa voiture.

Mots clés: pain, boulangerie, consommateur, concurrence, SARL, vente, production, prix, vendeur, viennoiserie, sandwichs, boissons, gâteaux, pâtisseries, consommables, emballages, farine, entreprise, commerce, création d une boulanger drive i, patisserie drive in, boucherie, pâtisserie, pages jaunes, projet de, marketing, business, cas, pour

Sommaire

Projet de création
1. Description
2. Stratégie
3. Risques
4. Perspectives d'avenir
Opportunités du marché
1. Secteur de la boulangerie
2. Groupe cible
3. Attentes des consommateurs
4. Concurrence
Réalisations concrètes
1. Forme juridique
2. Lieu d'implantation
3. Produits et production
4. Service et personnel de vente
5. Publicité
6. Diagramme de Gantt
Analyse financière
1. Nature des investissements, salaires et financements
2. Détails des charges, analyse des ventes et seuil de rentabilité
3. Compte de résultat, bilan et tableau de financement
4. Conclusion

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Extraits

[...] Au départ, la machine coûte 8000 euros 1600 euros. Chambre froide amortissable sur 5 ans en linéaire. Au départ, la machine coûte 23000 euros. 23000/5 = 4600 euros. Agencement et travaux amortissables sur 5 ans en linéaire. Chambre de pousse amortissable sur 5 ans en linéaire. Au départ, la machine coûte 15000 euros. 15000/5= 3000 euros. Four amortissable sur 5 ans en linéaire. Au départ, la machine coûte euros 000/5 = euros. Pétrin amortissable sur 5 ans en linéaire. [...]

[...] ( En 2006 ( En 2007 * Bilan de création début 2005. Le bilan de création est le plus simple à réaliser car très peu d'éléments sont à prendre en compte. Au passif, il faut faire apparaître les capitaux qui se résument aux capitaux propres du capital social ( euros) et à l'emprunt bancaire de euros. A l'actif, il faut faire apparaître la valeur hors taxes des immobilisations corporelles, qui correspond à la valeur des biens achetés en début de création. [...]

[...] Comment vous rendez-vous chez votre boulanger ? En voiture A pied NOTRE PROJET DE BOULANGERIE DRIVE Si une boulangerie avec un drive sur Reims se monte : Seriez-vous prêt à tenter l'expérience ? Oui Non Voyez-vous un avantage à une boulangerie munie d'un drive ? . Quelle recommandation feriez-vous à une telle boulangerie ? . IDENTIFIACATION Sexe : Masculin Féminin Age : Profession : Le schéma montre la répartition des boulangeries dans le quartier. Notre boulangerie est au point rouge. [...]

[...] Création d'une boulangerie drive-in Sommaire I. Projet de création a. Description b. Stratégie c. Risques d. Perspectives d'avenir II. Opportunités du marché a. Secteur de la boulangerie b. Groupe cible c. Attentes des consommateurs d. Concurrence III. [...]

[...] La valeur nette de toutes les immobilisations est de euros. (Les disponibilités sont obtenues grâce au budget de trésorerie et correspondent à l'argent dont dispose l'entreprise à un moment donné. Nous remarquons que le bilan est équilibré ce qui signifie que tous les montants calculés dans les différents tableaux sont justes et cohérents. (En 2006 ( En 2007 * Commentaire CAF, FRNG et tableau de financement Calcul de la CAF Calcul du BFR Tableau de financement 1er parti ( En 2005 (En 2006 (En 2007 Tableau de financement 2ème partie La CAF n'est qu'une ressource potentielle de notre entreprise mais elle permet au vu de ses résultats positifs sur les 3 années (30007 en en 2006 et en 2007) d'indiquer la capacité de notre entreprise à maintenir son autonomie financière. [...]

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