Aujourd'hui, le "marché de la santé et du bien-être" bat tous les records. Comment se faire plaisir tout en gardant la ligne ? Comment manger ce que l'on aime sans prendre un gramme ? Tous les géants de l'agroalimentaire ont longuement réfléchi à la question et c'est ainsi que Kellogg's, Nestlé, Danone et les autres lancent constamment des produits allégés, 0 % de matières grasses ou encore 0 % de calories…
Il convient donc de se demander si Taillefine ne se lance pas dans un pari trop risqué en s'implantant sur le marché des boissons gazeuses aromatisées sans sucre.
[...] Cette étude qualitative nous permettra de comprendre pourquoi les consommateurs ont une préférence pour les produits "bons pour la santé". Voici les informations concernant notre entretien semi-directif : Type d'entretien : entretiens individuels semi-directifs. Interférences extérieures non souhaitées Création d'une ambiance agréable qui encourage les confidences. Entretien mené par un psychologue animateur. Durée de l'entretien : de 1 à 2 heures. Cible : 8 à 12 femmes potentiellement consommatrices de Taillefine Fiz. Femmes âgées de 20 à 35 ans. Désirant faire attention à leur ligne. [...]
[...] L'ambition est claire : être en permanence à l'écoute des marchés, vigilent sur l'émergence de nouveaux besoins, pour proposer aux clients et consommateurs de Danone des produits correspondant parfaitement à leurs attentes. Ainsi, les ingénieurs reçoivent des cahiers des charges du marketing et doivent évaluer ce qui est faisable ou non d'un point de vue nutritionnel et technologique. Taillefine fiz : La solution Le groupe Danone a réussi un pari incroyable sur le marché des boissons : comment trouver une alternative au rayon des sodas ? Comment éviter les boissons sucrées et pauvres en minéraux essentiels ? [...]
[...] Annexe 2 : Le guide d'entretien semi-directif L'objectif est d'approfondir des points particuliers concernant les raisons conscientes et inconscientes de consommation des produits "bons pour la ligne". Nous avons donc bâti un guide d'entretien : c'est une liste de thèmes qui doivent absolument être abordés. Nous allons proposer le 1er thème et laisser la personne répondre aussi longtemps qu'elle le désire. Si certains thèmes n'ont pas été abordés par le répondant, nous l'orienterons vers ces derniers. Il s'agit donc ici de comprendre le "pourquoi du comment". [...]
[...] Gamme de produits Taillefine Fiz : Taillefine Fiz Agrumes : Taillefine Fiz Citron vert : Taillefine Fiz Pomme : Le segment des boissons gazeuses chez Danone : Cible et positionnement Cible : les produits Taillefine Fiz s'adressent à l'ensemble des personnes qui prennent ou qui désirent prendre soin de leur ligne. Ce sont bien évidemment les femmes âgées de 20 à 35 ans qui sont ciblées par ce type de produit. Il n'y a aucune catégorie sociale professionnelle plus visée qu'une autre. [...]
[...] Cette focalisation sur 3 catégories dynamiques permet ainsi au Groupe de disposer d'un atout stratégique déterminant pour continuer à afficher une croissance supérieure à la moyenne du secteur. Ressources dont dispose le groupe L'innovation prime pour le groupe Danone : Le groupe Danone possède de nombreux centre de recherche en France et dans le monde. Effectivement, le groupe recherche constamment l'innovation pour élaborer de nouveaux produits. Ainsi, la recherche, la nutrition, le management ou le développement vers de nouvelles géographies, sont autant de domaines dans lesquels les hommes et les femmes du groupe Danone cherchent à mettre en application cette culture de l'innovation. [...]
Référence bibliographique
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