Dossier Produit : Les Smoothies d’Innocent

Claire M.

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Dossier Produit : Les Smoothies d’Innocent

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Thèmes abordés

Dossier, produit, Smoothies d'Innocent, jus de fruits, étude de marché des boissons non alcoolisées, nectars, minute Maid, Pampryl, Danao

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Le nom Smoothie vient de « Smooth » en anglais qui signifie doux, onctueux. C'est un mélange de fruits entiers mixés et de jus de fruits frais. Cela donne une boisson épaisse, comme celles que l'on réalise chez soi avec un robot. Introduits en France début 2005 par le Britannique Innocent, ces produits font un carton. En 2007, ils ont largement contribué au bond de 19 % du marché des jus de fruits. Il faut dire qu'ils profitent de la tendance des « alicaments », de l'engouement pour le bio et de la mode du grignotage et du « snacking », plébiscité par les jeunes actifs.

La marque Innocence a été créée par trois hommes Richard REED, Jon WRIGHT et Adam BALON diplômés de Cambridge. Ils travaillaient depuis 4 ans dans la publicité et le management mais décidèrent de concrétiser l'idée qui les poursuivait depuis l'université : produire des jus de fruits frais mixés, sains et naturels, sans aucun additif chimique. Après six mois d'essais, ils testent leurs boissons en 1998 lors d'un festival de musique, en posant directement la question à leurs clients : “devons-nous quitter notre boulot pour vendre ces jus de fruits ?” “A la fin du week-end, la corbeille du ‘oui' était pleine ; nous avons démissionné le lundi”, se souviennent-ils.

Sommaire

Le marché
1. En général
2. Les concurrents
3. Analyse SWOT
Cible et positionnement
Le mix marketing
1. Le produit
2. Le prix
3. La communication
4. La distribution

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Extraits

[...] Cependant, on peut dire qu'il s'agit aussi d'une faiblesse, car une partie de la cible peut passer à côté du produit, des personnes qui pourraient être intéressées par le produit ne savent même pas que ce dernier existe. La distribution Le smoothie d'Innocent n'est pas encore en vente dans toute la France. N'étant arrivée que depuis peu sur le marché français, cette boisson est surtout distribuée pour le moment à Paris et dans certaines grandes villes. Mais la marque ne compte pas s'arrêter là, en effet elle travaille à la vente de son produit dans tout le reste du pays. [...]

[...] D'ailleurs, les voitures/scooters des employés sont également recouvertes d'herbe. L'entreprise communique également par son sens de l'éthique et s'engage ainsi pour la sauvegarde de la planète avec des emballages 100% recyclable, mais aussi en essayant de faire en sorte que ses méthodes de production nuisent le moins possible à la planète. Un exemple concret : l'entreprise a réduit son empreinte carbone de 16% avec ses petites bouteilles (l'empreinte carbone correspond à la quantité annuelle de dioxyde de carbone rejetée). Si l'entreprise s'engage dans la protection de l'environnement, elle n'en est pas moins impliquée dans d'autres causes et notamment des causes humanitaires, chaque année des bénéfices sont reversés à des actions caritatives . [...]

[...] Le problème qui se pose concernant la distribution en GMS est de savoir où référencer le produit en linéaire. Étant donné qu'il s'agit d'un produit qui doit rester au frais, il sera forcément rangé au rayon frais ce qui exclut la possibilité de la placer avec les jus de fruits. Mais au rayon frais doit-il être placé avec les yaourts, avec les produits laitiers (fromage, beurre . ) ou bien au même rayon que l'un de ses concurrents : Danao ? [...]

[...] La France compte 550 points de vente des Smoothie Innocent. Conclusion Recommandations : Produit : Pour cette partie, nous ne pouvons conseiller à Innocent que de développer sa gamme en France. Concernant le prix, il serait difficile de le diminuer ce il est directement lié à la composition du produit et à la politique d'Innocent (produit éthique). Pour la communication, nous pourrions recommander de mettre en place une campagne de publicité qui toucherait tout l'hexagone, cela permettrait de toucher un nombre important de non-consommateurs relatifs. [...]

[...] Ce dossier produit a pour objectif de démontrer la cohérence du mix marketing de l'entreprise. Pour cela nous aborderons dans un premier temps le marché avec les concurrents et une analyse SWOT, puis, dans un second temps, nous expliquerons le choix de la cible et du positionnement et enfin nous détaillerons les quatre éléments du MIX avant de conclure sur la cohérence ou non cohérence du mix. Le marché En général On peut considérer que les smoothies Innocent appartiennent à un marché global qui serait celui des jus de fruits et de façon plus large celui des boissons rafraîchissantes types sodas. [...]

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