Issus d'un savoir-faire ancré depuis cinq siècles dans nos traditions culinaires, les bonbons et confiseries forment une grande famille : bonbons de sucre cuit et sucettes, boules de gommes, pâtes de fruits, pâtes d'amande, chewing-gums, réglisses, nougats, guimauves, fruits confits… et plus de 600 spécialités régionales de confiserie.
Le paysage de la confiserie française est ainsi l'un des plus riches au monde.
De plus, une centaine d'entreprise emploi environ 6000 salariés et génèrent un chiffre d'affaires d'environ 1 milliard d'euros.
Lamy Lutti, créée en 1929 et faisant aujourd'hui partie des plus grande confiserie du monde, est une entreprise offrant des produits surtout destinés aux adultes et seniors. Elargir sa cible en s'adressant à un public légèrement plus jeune lui permettrait d'augmenter sa part de marché.
On peut ainsi se demander par quels moyens Lamy Lutti peut-il cibler les jeunes adultes afin de rajeunir sa marque ?
Nous effectuerons dans un premier temps l'analyse externe de l'entreprise, dans un deuxième temps l'analyse interne, et nous étudierons enfin les objectifs et stratégies adoptés par l'entreprise.
[...] Lamy Lutti, créée en 1929 et faisant aujourd'hui partie des plus grandes confiseries du monde, est une entreprise offrant des produits surtout destinés aux adultes et seniors. Elargir sa cible en s'adressant à un public légèrement plus jeune lui permettrait d'augmenter sa part de marché. On peut ainsi se demander par quels moyens Lamy Lutti peut-il cibler les jeunes adultes afin de rajeunir sa marque ? Nous effectuerons dans un premier temps l'analyse externe de l'entreprise, dans un deuxième temps l'analyse interne, et nous étudierons enfin les objectifs et stratégies adoptés par l'entreprise. [...]
[...] Conclusion Le marché du bonbon étant de plus en plus concurrentiel, l'entreprise Lamy Lutti doit faire preuve d'ingéniosité pour rester parmi les plus grands de la confiserie. En effet, de nombreux concepts voient aujourd'hui le jour, et réussissent à dynamiser le marché. Lutti n'étant pas une marque jeune, elle se base sur son histoire, et son savoir-faire pour vendre. Sans toutefois changer sa cible initiale, elle peut néanmoins la rajeunir en s'adressant aux jeunes adultes. Ceci semble être abordable car la frontière entre les confiseries pour enfants et les confiseries pour adultes reste maintenue, d'autant que les enfants sont friands de confiseries pour adultes et inversement. [...]
[...] Afin de rester dans l'actualité, Lamy Lutti a récemment innové avec le lancement de Dietorelle un produit sans sucre, qui comporte une large gamme de gout. Il se compose de quatre goûts différents. Gom's fait également parti des nouvelles références du groupe. La marque a ici joué sur le coté naturel du produit, avec la plante d'acacia. Cette stratégie d'élargissement a permis à la marque de se placer à côté de Ricola et de Cadbury, qui sont des leaders sur cette nouvelle tendance du marché. Cette marque leader sur le marché des bonbons adultes et des bonbons gélifiés distribue néanmoins une gamme de produit variée. [...]
[...] Le manque de communication avec les consommateurs en est la cause la plus évidente. Là où les concurrents se rappellent au bon souvenir à renfort de publicité télévisée, de sponsoring, ou encore de jeux dans lesquels les prix à gagner sont conséquents, Lamy Lutti est une entreprise absente. Attirer une clientèle jeune et dynamique : L'entreprise Lamy Lutti est positionnée sur un segment adulte (puisqu'elle est leader sur le marché des bonbons adultes), une clientèle recherchant le classicisme. Il s'agit alors d'attirer une clientèle qui ne consomme pas ou peu les produits de la marque : les jeunes adultes. [...]
[...] L'offre du marché Les segments de produits L'offre de confiserie est très variée, elle se décompose en 20 catégories de bonbons différents et est déclinée en 3 segments : les sachets, les chewing-gums et la confiserie de poche (PCP). Source : xerfi 700, mai 2004 CA total : 463+333+182=978 M euros PDM valeur = CA du segment/ CA total Sachets (463/978)*100= Chewing-gums : (333/978)*100= PCP : (182/978)*100= Les sachets D'après le graphique précédent, nous constatons que les ventes en sachets constituent la plus grosse partie du chiffre d'affaires du marché de la confiserie. Cinq grandes marques détiennent 90% de parts de marché en 2004 de ce segment: Cadbury, MDD, Haribo, Lamy Lutti et Sofinest. [...]
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