Etude de cas marketing : le Groupe Yaourt Nouveau

Extraits

[...] Yaourt Nouveau domine en RHF et MDD. Sa position sur le secteur grand public est plus délicate Le rachat d'une telle entreprise serait une bonne opération et permettrait d'obtenir des ressources et une capacité de financement suffisamment importante pour entreprendre les transformations nécessaires. Enjeux majeurs : Moderniser son image Rénover son appareil de production et ses méthodes de travail Etendre le marché international Anticiper l'arrivée des concurrents sur le RHF et MDD IV/ Les stratégies génériques Domination par les coûts La domination par les coûts consiste à présenter une offre de même valeur que la concurrence, mais à un prix inférieur à cette dernière. [...]

[...] Les grandes marques sont également confrontées à la concurrence des marques distributeurs qui vendent moins cher des produits équivalents. Les grandes marques se servent des MDD pour écouler leurs surplus. Le groupe est présent sur des marchés dont les perspectives d'avenir sont globalement positives. Yaourt Nouveau est malheureusement une vieille entreprise. La conservation d'anciennes méthodes de travail et de son appareil productif dépassé a un impact sur la qualité des produits, leur coût de revient, le niveau de productivité et le nombre d'unités gâchées. [...]

[...] Le manque de différenciation des produits et l'arrivée des marques distributeurs dans le secteur a fait chuter les prix. En réaction, le développement des produits spécialisés (recettes pâtissières . ) ont permis aux marques de relever les prix et de marquer leurs différences. Si l'innovation constante des grandes marques leur permet de vendre plus cher, l'élaboration de nouvelles recettes est coûteuse et il faut sans cesse investir pour fabriquer. Les campagnes publicitaires alourdissent ces investissements, néanmoins elles sont indispensables pour attirer des consommateurs de plus en plus volatiles et répondre aux exigences distributeurs. [...]

[...] Différenciation Une entreprise optant pour une stratégie de différenciation fait le choix d'offrir des produits aux caractéristiques différentes de celles de la concurrence. Il peut s'agir d'une différenciation vers le haut que l'on appellera sophistication ou d'une différenciation vers le bas que l'on appellera épuration Dans le premier cas, l'offre se veut davantage élaborée que 6 l'offre de référence, ce qui entraine des prix plus élevés (souvent l'augmentation du prix est plus importante que l'augmentation des coûts Ainsi, on cherche à mettre en œuvre des moyens autres que le prix pour rendre un produit plus difficilement comparable à l'offre de la concurrence. [...]

[...] En outre, il est primordial de mettre en avant l'ancienneté et l'authenticité de l'entreprise sur ce segment en particulier, et de travailler davantage le marketing. Ce travail ne pourra être réalisé correctement que s'il est doublé d'un travail sur l'augmentation de la qualité des produits, permettant à l'image de marque de s'améliorer aussi bien sur le fond que sur la forme. Ainsi, un judicieux couplage entre la stratégie de domination par les coûts et la différenciation dans le cadre d'une stratégie de concentration semble le plus adéquat, et permettra à l'entreprise de redémarrer d'un pas serein et vainqueur. [...]