Allo Apéro est une entreprise spécialisée dans la livraison de produits apéritifs à domicile, marché présent depuis peu sur la région clermontoise.
Nous avons décidé d'étudier cette société dans le cadre de notre cours de Marketing Stratégique car nous trouvions intéressant cette approche du marketing à travers une société encore jeune. En effet, en étudiant le marché concerné ainsi que cette société, nous pensions pouvoir apporter notre collaboration aux associés d'Allo Apéro. Nous avons pu les rencontrer pour discuter de notre projet, auquel ils ont immédiatement adhéré. Cet entrevu nous a beaucoup aidées et guidées dans la conception et le contenu de ce dossier (cf. Annexe 1).
[...] Cela se comprend aisément car l'entreprise est surtout connue des étudiants et des résidents clermontois. La communication a effectivement lieu sur Clermont-Fd. Cependant des non utilisateurs habitent Clermont-Fd, pourcentage élevé qui est justifié par la faible notoriété de l'entreprise. Et un tiers des non utilisateurs habitent plus loin que la périphérie clermontoise. Là encore on l'explique par des raisons de communication et un problème de livraison. On note aussi que la fréquence de consommation d'alcool et l'utilisation de ce service sont liées, ce qui paraît logique des utilisateurs consomment au moins 2 fois par mois des produits apéritifs et 55% plus d'une fois par semaine Concurrents Le marché de la livraison à domicile d'apéritifs, est un marché dit concentré. [...]
[...] Comparaison avec son concurrent principal En comparant avec son concurrent (Apéro'Max), on peut se rendre compte qu'Allo Apéro possède davantage de produits sur sa carte. En effet le consommateur a beaucoup plus de choix en matière de Whisky, de Bière On peut en effet constater que le nombre de gammes de la société est plus élevé que celui de son concurrent. Ce qui est encore plus important à noter c'est la largeur de chaque gamme qui est beaucoup plus importante chez Allo Apéro. Ceci donne donc un avantage concurrentiel des plus importants à Allo Apéro étant donné leur activité. [...]
[...] Allo Apéro doit donc maintenir son objectif de livrer ses produits en moins de 30 minutes et essayer de toujours l'améliorer. Il faudra d'autre part qu'il pense à élargir son créneau horaire en ouvrant son service de livraison plus tôt le soir et entre 12h et 14h. Ce serait également une opportunité pour toucher une autre cible de clientèle : les entreprises Communication D'un point de vue de la politique de communication, il semble indispensable de mettre en place une campagne publicitaire, des moyens de communication plus agressifs et plus importants étant donné le faible niveau de notoriété d'Allo Apéro. [...]
[...] Et durant l'été, l'apéritif est encore plus plébiscité. Il faut noter que la pratique de l'apéritif dans les bars et restaurants ne cesse de diminuer, alors que dans le même temps, l'apéro à la maison connaît un vrai boom. Ces apéritifs sont pris à l'improviste dans 55% des cas, contre 45% prévus à l'avance. C'est d'ailleurs ce côté informel qui plaît, on invite les personnes à prendre l'apéritif chez soi et si ça se passe bien on va éventuellement proposer de rester dîner. [...]
[...] Enfin, il est facile de se procurer les différents produits apéritifs nécessaires auprès d'un fournisseur. Par contre, la réglementation toujours plus stricte sur l'alcool et plus particulièrement vis-à-vis des jeunes, que ce soit en matière de publicité ou de vente, peut être un frein à l'envie de créer une telle société de services. En revanche, il est facile d'obtenir la licence nécessaire (licence de grande vente à emporter) pour créer ce genre de société. En effet, il suffit de la demander à la douane. [...]
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