Etude marketing de l'entreprise Paul

Extraits

[...] Positionnement 19 H. Choix Stratégiques 19 I. Marketing Mix Politique Produit Politique Prix Politique de Distribution Politique Communication 19 V. Analyse de l'acheteur 19 VI. Poub Analyse avec les cinq forces de Porter Analyse des forces, faiblesses, Opportunités et Menaces avec SWOT 21 B. Annexe Sources Restauration rapide : Paul, l'enseigne idéale Chiffres clé sde la panification 23 Sujet Marketing de l'Entreprise Présentation de l'entreprise Je vais effectuer une étude marketing de l'entreprise PAUL. Maison fondée en 1889, par Charlemagne Mayot qui conduit la destinée de la famille vers le métier de boulanger avec une petite boulangerie près de Lille. [...]

[...] Parfois, cela passe par la redécouverte de recette ancienne avec des blés bios spécifiques. L'avenir du pain est dans le passé du pain F.Holder. L'innovation émerge comme ces glaces en turbine à la minute, qui seront testées sous la marque Ski, et ces sandwiches chauds Roy. Gestion des Ressources Humaines (GRH) La politique Ressources Humaines du Groupe HOLDER est axée sur l'intégration et le développement de ses collaborateurs. Infrastructure de l'Entreprise PAUL est l'origine du groupe HOLDER. L'entreprise reste familiale. [...]

[...] PAUL a pris comme stratégie pour la restauration rapide de respecter sa tradition et de décliner son métier d'origine du savoir faire traditionnel pour la restauration rapide Segmentation La segmentation chez PAUL est la suivante : Des adultes hommes et femmes, ayant un pouvoir d'achat certain, habitant et/ou travaillant en ville, et/ou utilisant les transports en commun, Des adultes étrangers fréquentant les aéroports et gares SNCF (les gares SNCF et aéroports de Paris sont également fréquentés par des personnes de province venant travailler à Paris, d'une part gens pressés, d'autre part possédant un pouvoir d'achat important) 9 Ciblage 1 Matrice Mac Kinsey Le positionnement de PAUL dans la matrice Mac Kinsey pour la restauration rapide est simple et évident. Le marché de la restauration rapide prend des part de marché sur la restauration traditionnelle. PAUL possède une forte image de marque et une rentabilité satisfaisante Matrice BCG 2 Matrice Ansoff Si nous positionnons la restauration rapide de PAUL, nous arrivons clairement à une stratégie de pénétration : 11 Positionnement PAUL sur la partie restauration rapide joue la carte de la qualité et du traditionnel. Il diversifie sa carte avec 23 recettes de plats agrémentés de 35 pâtisseries. [...]

[...] Marketing Stratégique du DAS 12 A. Analyse Externe Analyse de l'environnement avec l'outil SPECTRED Analyse de la concurrence avec l'outil PORTER 14 B. Analyse Interne Check-list des faits internes (compétences et ressources) La chaine de la valeur 15 C. Diagnostic Marketing Synthèse des diagnostics interne et externe (SWOT) 17 D. Stratégie Marketing : Les objectifs 17 E. Segmentation 17 Des adultes hommes et femmes, ayant un pouvoir d'achat certain, habitant et/ou travaillant en ville, et/ou utilisant les transports en commun Des adultes étrangers fréquentant les aéroports et gares SNCF (les gares SNCF et aéroports de Paris sont également fréquentés par des personnes de province venant travailler à Paris, d'une part gens pressés, d'autre part possédant un pouvoir d'achat important) 17 F. [...]

[...] Dans la plupart des cas, le pain est pétri et cuit sur les points de vente. La bonne odeur du pain chaud devenant un outil marketing d'attraction et création d'incitation à l'achat pour le client. Logistique Externe La distribution se fait en direct avec le client dans les boutiques. PAUL a expérimenté sur Lille un système de livraison express PAUL-EXPRESS souriez vous êtes livrés Ventes et Marketing La force marketing de PAUL : Maison de qualité depuis 1889 notés sur toutes les boutiques de l'enseigne. [...]