Etude marketing du groupe Pasquier (2010)

Extraits

[...] C'est pourquoi la marque Pasquier tente de séduire ou de re-séduire une nouvelle clientèle. Pour cela, elle cherche à provoquer chez le consommateur un achat d'impulsion, pour ensuite pouvoir le fidéliser. Les achats d´impulsion sont fortement liés à l´image donnée par les produits au public, et donc par l'image du groupe. A ce propos, Pasquier est le leader français, car ses brioches occupent, par rapport aux produits concurrents, une place claire, distincte et enviable dans l'esprit des consommateurs visés. En effet des Français interrogés associe le mot qualité au terme brioche Pasquier Les brioches Pasquier représentent donc l'excellence dans cette catégorie de produits et la marque a tout intérêt à faire le maximum pour conserver cette image. [...]

[...] Là, il s'agit d'un circuit court, puisqu'il n'y a pas d'intermédiaires entre l'entreprise et les consommateurs. Cela aussi doit être poursuivi par Pasquier puisque cela permet de distribuer directement après la production aux clients à des tarifs préférentiels par rapport à ceux pratiqués en grande surface. La politique de prix Sur le marché de la brioche, comme sur celui de la biscotte, Pasquier fait face à une forte concurrence (Harris, Brioche dorée, etc cependant les prix pratiqués par Pasquier sont légèrement supérieurs à ceux des concurrents. [...]

[...] Cette faiblesse se ressent sur le nombre de personnes inscrites sur Facebook, et qui aiment la page Pasquier : 682, contre 5600 pour brioche dorée par exemple. Mais la publicité n'est pas le seul moyen de communication utilisé pas Pasquier. En effet, l'entreprise utilise également le sponsoring. Elle est partenaire de la Coupe de France de football depuis 2002, ainsi que de la Cinéscénie et du Grand Parc du Puy du Fou depuis 2003. Ce genre d'évènements séduit en général beaucoup la jeune génération, il s'agit donc d'un bon moyen pour la marque de toucher sa cible. [...]

[...] De ce fait, certains aliments sont emballés dans des sachets en plastique et en quantités variables selon la taille et le poids du produit : 1 unité (ex : brioche) unités (ex : pains aux raisins) unités (ex : Pitch) unités (ex : pains au lait) unités (ex : croissants). L'utilisation de sachets plastiques permet d'isoler les produits afin que leur conservation soit optimisée. Certains produits se trouvent dans des emballages transparents, afin que le client puisse les voir. En revanche, les produits Galettes des rois sont conditionnés dans des boites en carton rigides qui permettent de protéger le produit, de faciliter son conditionnement et son transport. Les cartons contiennent une seule unité. [...]

[...] C'est pourquoi Pasquier doit maintenant se tourner vers les nouveaux moyens de communication, moins couteux, mais tout aussi efficaces. En effet, de nombreux concurrents de Pasquier ont déjà adopté cette stratégie en créant une page sur le réseau social Facebook. On retrouve par exemple la marque brioche dorée qui entretient régulièrement sa page, organise des jeux-concours, interagit avec ses fans et leur propose de découvrir ses nouveaux produits. Pasquier dispose aussi d'une page Facebook, mais celle-ci ne comporte que l'historique de la marque, aucune autre activité n'est disponible, ni actualités, ni information, ni jeux concours. [...]