Stratégie marketing, Tipiak, sites de production, marché externe de l'agro-alimentaire, décisions de consommation, modes de vie, plats cuisinés surgelés, mix marketing
Tipiak intervient dans le secteur agroalimentaire tant sur le marché français que sur les marchés à l'international et ce notamment grâce à sa filiale américaine.
Le secteur agroalimentaire est aujourd'hui fortement concurrentiel et confronté à la hausse des matières premières, à la concurrence des pays émergents et à la présence croissante des marques de distributeurs dans les rayons.
Le cadre légal (notamment en matière d'environnement) est aussi de plus en plus contraignant et le groupe doit alors prendre en compte les restrictions pour satisfaire les critères de commercialisation requis.
Le groupe a opté pour une relation de proximité avec les employés, facilitée par la concentration géographique des sites. Le management des hommes est ainsi dicté par un encadrement performant des équipes qui sont concentrées car il n'y a qu'une faible internationalisation des hommes.
Les différents pôles d'activités du groupe jouissent de l'autonomie de décisions et de responsabilité tout en respectant les principes du management du groupe.
L'impact environnemental lié à l'activité industrielle est faible, ce qui est vecteur d'une image positive pour le groupe, notamment dans les considérations de Développement Durable actuelles.
Pour rester compétitif sur un tel secteur, il faut pouvoir proposer des produits attractifs qui s'accordent avec les nouveaux modes de vie de la société actuelle et qui présentent une forte valeur ajoutée ainsi qu'une réelle une praticité.
[...] Traiteur/pâtissier Ce marché devrait en 2007 avoir renoué avec la croissance. Malgré une hausse de la demande bien timide, la consommation des ménages est en progression. Pour les professionnels du secteur, ce n'est qu'un demi-succès aux vues de la tendance qu'affichait ce marché dans les années 2000. Un contexte social défavorable, une demande en baisse La consommation des Français en pâtisseries s'est stabilisée en 2005. Malgré tout sur les dix dernières années la croissance en volume est de l'ordre de 10% ce qui est relativement dynamique sur la période . [...]
[...] L'autre grande composante est sans doute la montée en puissance des MDD en GMS, avec des parts de marché qui peuvent atteindre jusqu'à 40% selon les cas. La tendance aux plats traditionnels est un facteur de réussite du secteur, avec une volonté du consommateur de consommer des plats de nos grands- mères Notons que tous les formats ne se portent pas aussi bien (les multi-portions sont en retrait). La panification industrielle quant à elle est dans une situation moins favorable. [...]
[...] ) et les caractéristiques nutritionnelles qui permettent de substituer les produits Tipiak aux autres Déclinés sous différentes formes, différents composants et différents goûts et différents formats, les croutons de Tipiak doivent pouvoir s'adapter à toutes sortes de préparations Les feuilletés à garnir permettent de réaliser des préparations à la présentation originale avec un gain de temps très important. Il faut bien se rendre compte que de telles préparations sont également utilisées par les restaurateurs qui ne perdent plus de temps à s'occuper du contenant mais se concentrent ainsi sur le contenu . [...]
[...] Le coût de revient de la farine est en baisse par rapport à 2004 mais reste haut. Quant au beurre après un pic en 2004, il s'ajuste régulièrement à la baisse. La bonne nouvelle vient du marché du sucre qui est très favorable avec des baisses prévues jusqu'à 40% en deux ans. Synthèse : opportunités/menaces Diagnostic externe Le marché de l'agro-alimentaire est en perte de vitesse ces dernières années. Le hard discount et le pouvoir de négociation des GMS et GSA entraînent une baisse des prix défavorables aux producteurs. [...]
[...] Le DAS panification Présentation du DAS Le domaine d'activité stratégique "Panification" du groupe Tipiak fait également partie de ce que l'on appelle le secteur "sec". Ce DAS est pris en charge par la société "Gesnoin", filiale du groupe, qui est spécialisée dans les croûtons et feuilletés à garnir. Les produits phares Chiffres clés En 2005, le chiffre d'affaires réalisé était de 16,5 M d'euros. Il a progressé de pour atteindre en 2006, 17,2M d'euros. Cette fois ce ne sont pas les ventes en GMS qui ont tiré le CA vers le haut mais le pôle industrie et les ventes à l'exportation. [...]
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