Boissons, Groupe AB Inbev, secteur de la bière, boisson universelle, boisson ancienne, industrie de la bière, Anheuser-Bush, Inbev, groupe Heineken, groupe Carlsberg, brasseries Kronenbourg, marché brassicole, festivité, convivialité
La bière est une boisson universelle et très ancienne, probablement la plus ancienne jamais fabriqué par l'homme. La fabrication de la bière requiert trois principales matières premières : l'orge (qui, transformée en malt, donne à la bière sa couleur et sa saveur), le houblon (pour l'amertume) et la levure. Cette boisson est très populaire depuis des générations. C'est la boisson alcoolisée la plus vendue La bière est une boisson traditionnellement associée aux notions de festivités et de convivialité. Or on constate depuis plusieurs années que le marché brassicole connaît une crise sans précédent.
Les ventes ont diminué de 25 % en 25 ans avec un rythme qui s'accélère aujourd'hui. Plusieurs facteurs peuvent expliquer le déclin de la bière en France. Tout d'abord le prix à la consommation de la bière qui augmente chaque année depuis 2005. L'entrée en vigueur de l'interdiction de fumer dans les lieux publics a également joué un rôle dans la diminution de consommation de bières, puisqu'elle a entrainé indirectement la fermeture de 6200 cafés, bars en France pour l'année 2008. La consommation de bières dans les CHR (cafés, hôtels, restaurants) a baissé de 11,5 % en 2008.
La consommation de bières pour les GMS (grandes et moyennes surfaces) en 2008 a diminué de 2,6 %. Il est important de savoir que le marché de la bière en France se divise entre les grandes surfaces (75 % des ventes) et les cafés (25 %). Le déclin de la bière en France peut s'expliquer par le fait que les Français sont peu consommateurs de bières. De plus, on observe que la bière véhicule une mauvaise image, souvent associée à une boisson de piètre qualité, bue par des hommes devant un match sportif.
Dans un classement sur la consommation de bières dans l'Union européenne la France arrive en avant-dernière position avec 30 litres de bières ingurgitées par an et par habitant en moyenne, contre 100 litres pour les Allemands et 90 litres pour les Belges. Paradoxalement, la France est le cinquième pays producteur de bières en Europe.
[...] Et quelles sont les solutions envisagées pour relancer la consommation ? Etude PEST et analyse de la macro environnement Nous allons étudier dans un premier temps les occasions du marché. Politico/Juridico : La Commission de Bruxelles a allégé le 1er juin 2000 les règles de concurrence concernant des accords dans le secteur de la distribution et en particulier dans celui de la bière. Cette réglementation permet aux entreprises possédant moins de de parts de marché de bénéficier d'une plus grande souplesse au regard des règles de concurrence communautaire. [...]
[...] Socio-Démographique/Culturel : La population Jeune (18-25 ans) est de plus en plus attirée par la consommation de bière, qui reste pour elle, une des boissons alcoolisées les moins chers du marché. Le slogan affiché pour les jeunes est boire moins mais mieux Technique/Technologique : De nombreuses innovations sont apparues, par exemple la bouteille de bière de quinze centilitres ou encore le fût de 5 litres destinés aux machines à bière des particuliers. Les bières spécialisées sont aussi innovantes (sirop, sans alcool). Le Soft Brew fait partie des nouvelles innovations dans le domaine de la bière. [...]
[...] (Heineken, Kronenbourg, AB Inbev France). Le groupe AB Inbev doit donc comprendre les cultures et les valeurs de chaque pays avant de s'y implanter. Cela lui permettra de comprendre la demande des différents pays, et de pouvoir réagir vite en période de crise. [...]
[...] Le premier leader de l'industrie de la bière en France est Heineken entreprise. Heineken entreprise (fusion entre Brasserie Heineken et Brasserie Fischer) est une filiale du groupe Heineken. L'entreprise emploie en France 1400 salariés. En 2008, elle a réalisé un chiffre d'affaires de 980 millions d'euros et a produit 5 millions d'hectolitres de bières. L'entreprise possède de parts de marché en France. Le 2e leader sur le marché de la bière en France est Kronenbourg La Brasserie Kronenbourg est une filiale du groupe danois Carlsberg. [...]
[...] Dans un classement sur la consommation de bières dans l'Union européenne la France arrive en avant- dernière position avec 30 litres de bières ingurgitées par an et par habitant en moyenne, contre 100 litres pour les Allemands et 90 litres pour les Belges. Paradoxalement, la France est le cinquième pays producteur de bières en Europe. Un facteur important est aussi le contexte réglementaire. Les pouvoirs publics veulent réduire la consommation d'alcool des Français, pour cela plusieurs mesures ont été prises. [...]
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