Etude stratégique de Häagen-Dazs

Extraits

[...] II/ Diagnostic Stratégique 1. Diagnostic Externe Les forces du macro environnement : - Le marché total de la glace représente 1,6 milliard de C.A dont 70% sont répartit en GMS et en commerce traditionnel. - Le marché de la crème glacée de luxe représente 180 millions dont en volumes et 10% en valeurs. - la segmentation sur le marché de la glace se fait : - Par format (bâtonnets, cônes, pots) - Par distribution (GMS, vente à emporter, magasins) - Häagen Dazs est leader sur le marché de la crème glacé de luxe - Marque à très grande notoriété spontanée Les faiblesses du macro environnement : Saisonnalité des ventes concurrence accrue (Unilever, Nestlé et glaciers indépendants, Ben & Jerry's) Apparition des marques de distributeurs (MDD) Le marché de la crème glacé est un marché considérable en France, il représente 1,6 milliard de C.A .Cependant le marché de la crème glacé de luxe ne représente que en volume et 10% en valeur sur le marché total de la crème glacé. [...]

[...] Le concept de cette boutique est unique. Le design des autres points de vente de l'enseigne est revu tous les cinq à dix ans. Actuellement, le test d'un nouveau design est mené à la boutique du Dôme de la Défense, où l'accent est mis sur la multiplicité des lieux de dégustation, sur le côté cosy du point de vente, ainsi que sur la qualité du service. Des plans de formation ont ainsi été mis en place, depuis deux ans, afin de «sortir de la robotisation et d'aller vers plus de personnalisation», affirme Hubert Dessaint. [...]

[...] Pari gagné. Car Häagen- Dazs (General Mills) fait aujourd'hui partie de ces marques célèbres, qui a su imposer ses crèmes glacées naturel les dans plus de 70 pays. La France est son troisième marché en chiffre d'affaires, derrière les Etats- Unis et le Japon. Avec près de 105 millions d'euros de chiffre d'affaires réalisé en 2006 dans l'Hexagone, Häagen-Dazs y a doublé sa part de marché en cinq ans. Une de ses forces réside dans la multiplicité de ses circuits de distribution: en grande distribution, dans les 75 boutiques en propre ou en franchise, ainsi que dans les cinémas, les théâ tres, les restaurants, les hôtels de luxe, et même à bord des longs courriers d'Air France. [...]

[...] Les boutiques s'installent dans les lieux les plus stratégiques avec le développement de la vente en grande surface. Une de ses plus grandes particularités réside dans le fait qu'Häagen Dazs dispose d'un réseau unique de distribution avec trois canaux principaux : Les Boutiques Häagen-Dazs (environ 90 unités) La Grande Distribution La Consommation Hors Domicile (Air France, Wagons-Lits, UGC, Gaumont- Pathé, Amarine, Louvre Hôtels, Brittany Ferries, Club Med World, Marriott ) Stratégies : Ainsi les points de ventes représentent pour l'essentiel toute la politique de développement de la marque. [...]

[...] - L'autre originalité est dans le lancement. La marque a véhiculé une image quelque peu élitiste à ses débuts par des évènements, des rendez- vous chics où la marque s'est invitée, de Roland Garros au Trophée Lancôme en passant par le Festival de Cannes. - Häagen Dazs utilise la plupart du temps un plan de communication classique qui est le suivant : Relations Publiques Internet Média (Spot TV, affichage, annonces presse ) Promotions, animations magasins GMS, Salons de dégustations Échantillonnage et Événements La notoriété d'Häagen-Dazs sur le marché français s'explique par la mise en place d'une stratégie marketing originale et innovante sur le marché de la glace Résumé Externe et Interne Analyse SWOT d'Häagen Dazs : III/Choix Stratégique Stratégie d'Haagen Dazs Häagen-Dazs a utilisé une stratégie de différenciation pour garder ses parts de marché et les accroître, face à une concurrence de plus en plus rude sur le marché de la crème glacée. [...]