2007, hypermarché, grande distribution, grandes surfaces, distributeurs, produits, consommateurs, marché, avenir, crise, déclin, concepts, stratégie
Cette étude est une réflexion sur l'avenir de l'hypermarché à la française. L'hypermarché est aujourd'hui en perte de vitesse face à ses concurrents, le hard discount, les Grandes surfaces Spécialisées et bien d'autres concepts encore. Face à cette concurrence de plus en plus rude il faut ajouter la modification du comportement des consommateurs. aller à l'hyper n'es plus un achat "plaisir" mais est devenu un achat "contrainte". Cette étude a pour volonté d'apporter quelques pistes exploratoires au bien être de notre vieux concept d'hypermarché.
[...] Disponible sur : http://www.wincornixdorf.com/internet/fr/press/pressreleases/Living_20Tomorr ow/Living_20Tomorrow,templateId=BusinessCategoryPressDetail.jsp.html. (Page consultée le 06/04/2007) JOURNAL DU NET, Qui sont les champions . du discount alimentaire, [en ligne]. Disponible sur : http://management.journaldunet.com/0602/0602122discounters- alimentaires.shtml. [...]
[...] Le gâteau consommation des ménages est désormais partagé en davantage d'offre magasin Face à ces trois types de concurrents il faut adopter des stratégies différenciées et se battre sur leurs points forts. Bien au-delà du prix, le facteur temps devient déterminant dans la consommation. Les Français n'ont jamais eu autant de temps mais n'ont jamais eu autant le sentiment d'en manquer. Le prix bas ne justifie plus le temps perdu et la fréquentation de l'hypermarché est perçue comme une perte de temps. En fait, les consommateurs fréquentent plus de magasins mais le temps passé dans chacun d'entre eux diminue, notamment grâce à l'utilisation de l'automobile. [...]
[...] Il profite au maximum des promotions et n'hésite pas à substituer à sa marque préférée une autre marque, parfois une MDD. En revanche, ils sont sensibles à l'organisation et à la présentation des rayons. Ils sont plutôt s'agit d'étudiants, vivant seuls, jeunes. SEGMENT 6 : les fidèles aux marques de l'échantillon). Ce consommateur est fidèle aux marques choisies habituellement au point de ne pas acheter de marque de substitution en cas d'indisponibilité de la marque souhaitée. Ils sont sensibles au choix. Ils sont très demandeurs de logique dans l'organisation des rayons. [...]
[...] Le comportement du consommateur a changé, alors que dans les années 70 80, aller faire ses courses représentait, pour beaucoup une sortie plaisir (rappelons nous de ces sorties les samedis, en famille, et qui prenaient une bonne partie de la journée avec un repas à la cafeteria en guise de récompense L'hypermarché devra trouver, comme il l'a toujours fait, des solutions pour s'adapter, je n'en doute pas un seul instant que nos spécialistes de la distribution y arriveront. Le quatrième âge du commerce latin a commencé depuis 2005 comme le dit si bien Cédric Ducrocq Le modèle latin de demain reste à inventer Je vais essayer de la façon la plus humble et en y mettant toutes mes connaissances dans le domaine, d'y contribuer ! Chapitre1 : 2007, L'HYPERMARCHE EST-IL EN CRISE ? [...]
[...] ANNEXE 1 La typologie des consommateurs pour les achats alimentaires Une segmentation très claire en 6 classes de consommateurs au profil très différencié a ainsi pu être mise en évidence, pour lesquels une offre différenciée apparaît comme clairement indispensable : SEGMENT 1 : les vigilants & pro MDD ( de l'échantillon). Il s'agit d'un segment de consommateurs très attentifs aux prix des produits qu'ils n'hésitent pas à comparer. De plus, ils achètent le plus souvent une marque qu'ils n'avaient pas prévue et très souvent des produits MDD. pour lesquels il a une entière confiance en son origine et de sa qualité. Ils sont sensibles à la présence d'informations près des rayons. Ils sont plutôt âgés, retraité, vivant seuls ou en couples dans de petites agglomérations. [...]
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