Kraft dans l'univers du petit déjeuner

Extraits

[...] Définition et justification de la catégorie des boissons chaudes du petit-déjeuner chez Kraft IV. Le merchandising retenu A. Qu'est-ce que le merchandising ? 10 B. La réponse de Kraft V. Le schéma logistique retenu A. Le café B. Le Presque café C. Le Non-café VI. Adaptation de la politique nationale de Kraft aux attentes régionales des distributeurs A. [...]

[...] Avant le Trade Marketing et le Category Management : Avec les apports du Category Management Mais une question fondamentale se pose déjà : qu'est-ce qu'une CATEGORIE ? Aux États-Unis, on considère généralement qu'une bonne règle de base est que les produits qui sont substituables les uns aux autres doivent être groupés dans une même catégorie. B. Comment tirer profit du category management ? Il faudra se poser les questions fondamentales au sujet du consommateur et de ses préférences : Quels articles ? En quelles quantités ? A quel prix ? Dans quels magasins ? Avec quelle présentation ? A quel endroit ? [...]

[...] Les relations de Kraft avec ses distributeurs B. La relation de Kraft avec Carrefour VII. Exemple spécifique de Carrefour Ecully A. Merchandising des boissons chaudes du petit-déjeuner à Carrefour Ecully B. Exemple d'une action promotionnelle possible VIII. Synthèse IX. Sommaire des Figures 27 X. Sommaire des annexes 28 XI. Annexes 29 XII. Bibliographie 30 I.Principes et méthodes du category management A. [...]

[...] Présentation générale du category management. Le concept de category management est aujourd'hui en passe de modifier profondément les rapports fournisseurs/distributeurs. Il s'agit d transformation fondamentale du rôle de l'acheteur qui devient également un spécialiste de la logistique, du merchandising et du trade marketing. Il est l'expression de 3 éléments indissociables : une philosophie, un processus et un concept d'organisation. La philosophie permet de gérer de manière stratégique l'entreprise d'un distributeur ou d'un fournisseur en déterminant des catégories comme unités stratégiques qui permettent d'établir des plannings de ventes et de profits et d'atteindre les objectifs fixés. [...]

[...] Par une facilitation du repérage des produits. Il est devenu essentiel de faciliter le repérage et d'améliorer le confort d'achat du consommateur. Kraft décide par conséquent de développer une nouvelle politique merchandising passant d'une logique industrielle à une logique consommateur. En effet, auparavant, la merchandising industriel était fondé sur une implantation des produits en fonction des process de fabrication et sur un raisonnement cloisonné par famille. Dorénavant, la logique consommateur développée par Kraft propose une implantation des produits en fonction des besoins des consommateurs et de leur comportement, ainsi qu'un raisonnement global par catégorie. [...]