Etude marketing, Les Cafés Albert, couple Albert, Roche sur Yon, croissance externe, rachat de torréfacteurs locaux, croissance interne, nouveaux concepts marketing, cafés, produits de négoce, réglementation Max Havelaar, réglementation AB, marché du café, taux de pénétration
La société « Les Cafés Albert » a été créée en 1948 par le couple Albert. Elle est située à la Roche sur Yon (Vendée). Cette entreprise est spécialisée dans la torréfaction, la commercialisation du café moulu et en grains sous sa propre marque, dans les cafés, les hôtels et les restaurants.
La société a ensuite été rachetée par le Groupe Tougeron.
La vocation des dirigeants est de poursuivre la politique suivante : croissance externe (rachat de torréfacteurs locaux) et interne (le groupe soutient et finance le développement de nouveaux concepts marketing) (...)
[...] Technique 3 techniques de torréfaction : o Flash, o Rapide, o A l'ancienne. PORTER Rivalité des CONCURRENTS Forte intensité concurrentielle des grandes multinationales, privilégiées par les GMS dans leurs rayons (fortes marges arrières) et qui jouent de forts moyens promotionnels, Relative faiblesse des MDD en super et hyper (respectivement 11% et 14% de CA). Cependant, il faut y faire attention car les MDD ont investit le segment des origines Il existe 3 PME d'envergures nationales (MEO, ILLY, MALONGO), Beaucoup de torréfacteurs régionaux et de PME régionales torréfient et produisent eux même leur café sous leurs propres marques et qui se positionne sur un marché très haute qualité, 650 boutiques type brûlerie Pouvoir de négociation FOURNISSEURS Dépendance vis-à-vis de son importateur de matières premières (relation d'exclusivité). [...]
[...] Prix ( même prix que les doses 100% arabica Communication ( PLV et média presse et radio locales. Distribution (CHR et GMS. Développement national Partenariats PLV en cafétéria . A moyen terme, développement de la notoriété et des partenariats au niveau national. Augmenter la production (puisque possibilité de doubler sa production) Développement à l'international sur le long terme - développer la notoriété de la marque au niveau national, - doubler sa production (1000 tonnes) soit possibilité de développement éventuel région à côté. [...]
[...] Ce produit, de par son packaging et sa praticité, tout en garantissant un bon café, cible les jeunes adultes actifs pressés. Le choix de la gamme 100% Arabica se justifie par les nouvelles tendances de consommation qui privilégient des saveurs plus douces, et donc l'arabica (qui est plus doux) au Robusta. De plus celui-ce est synonyme de qualité et il bénéficie d'une plus grande notoriété (campagne publicitaire intense notamment Carte Noire). Le choix de la gamme Origines s'expliquent par le fait qu'ils suscitent un engouement croissant chez les consommateurs. [...]
[...] La partie café est à surveiller. Elle génère près de 70% du CA de l'entreprise. Les circuits de distributions sont amenés à se diversifier en raison de la baisse des parts de GMS (de 56 à 49%). On assiste à une augmentation des CHR (de 31,6% à 40%). Le poids des collectivités reste assez stable. Ciblage et positionnement Au niveau du ciblage, c'est la ménagère qui recherche des produits qualitatifs en GMS. Pour ce qui est du positionnement, la zone de chalandise reste locale. [...]
[...] La stratégie est de pénétrer un grand nombre de magasins pour négocier ensuite au niveau régional en centrale d'achats, puis national. Le circuit des CHR progresse de 19 tonnes grâce au rachat externe d'une PME. Rappelons que 6 commerciaux couvrent 6 départements. Dans le circuit des collectivités (restaurants d'entreprise, mairies, hôtel des impôts les budgets sont négociés à l'année. Ce type de clientèle est pris en compte. Aspect production La société torréfie 520 tonnes de café vert par an. Elle pourrait doubler sa production et passer à une production de 1000 tonnes. [...]
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