Lustucru : Le marché de la Lunch Box

Extraits

[...] En conséquence, la couverture du marché existant est la stratégie retenue. Cibles : La segmentation du marché étant identique depuis son lancement, les nouvelles gammes de Lunch Box s'adresseront à des consommateurs proches de la cible d'origine (20-35 ans : recherchant des formules alimentaires rapides, nutritionnellement équilibrées et à un prix abordable), mais qu'on cherche à élargir. Positionnement : La Lunch Box de Lustucru est le plat équilibré à prix abordable qui répondra aux besoins alimentaires des actifs urbains (20-50 ans) grâce à sa simplicité d'utilisation et sa rapidité de consommation». [...]

[...] Problématique Sur le marché français des boxes, aujourd'hui en pleine expansion et fortement concurrentiel, comment l'entreprise Lustucru peut-elle devenir leader, avant que le marché ne devienne mature ? Axes stratégiques Couverture du marché existant : Allonger les lignes déjà existantes en profondeur et étendre la gamme en largueur pour répondre aux attentes du marché et séduire de nouvelles cibles (enfants, femmes, actifs de plus de 35 ans) : création de nouvelles recettes et de nouvelles gammes. Sodebo, leader sur le marché des box, a de nombreuses références dans chacune de ses gammes. Pour les boxes classiques Lustucru a une profondeur de alors que Sodebo commercialise 15 références. [...]

[...] - Pas de gamme light car Weight Watchers est déjà implanté sur ce marché très coûteux, contraire à la politique de la marque et aucune assurance de réussite suffisante pour lancer une gamme. - Changement du packaging : nouveau visuel (logo Lustucru plus discret et mise en valeur du nom Lunch Box avec une écriture plus fantaisiste), nouvelle forme (en entonnoir, moins cubique, avec fenêtre au dos de la box pour permettre au consommateur de voir le produit et toujours une fourchette en plastique au manche long à l'intérieur) et nouvelle charte graphique (couleurs pastel en accord avec la couleur bleue du logo Lustucru, graphiques plus fins, plus design, en harmonie avec la forme de la box couleurs spécifiques à chaque sorte de pâtes). [...]

[...] o XXL : profondeur de 4 donc 2 nouvelles recettes : Fusilli au jambon et champignons à la crème et Tortellini à la carbonara (existe déjà en format classique). o woks : profondeur de 5 donc 2 nouvelles recettes : Riz Thaï crevettes et légumes croquants et Riz Thaï porc au gingembre. - Une gamme bio : reprendre 3 recettes de Lunch Box classique : Fusilli à la bolognaise, Tortellini à la carbonara et Macaroni jambon fromage d'ici 6 mois et 3 nouvelles recettes d'ici 1 an si un bénéfice est dégagé après 1 an : une nouvelle recette tous les ans. [...]

[...] En effet, se diversifier dans de nouvelles catégories de produits demande un savoir-faire différent (fournisseurs, moyens de production, etc.). De plus, les bénéfices ne seront constatés que tardivement. Or, le marché étant fortement concurrentiel, Lustucru doit rapidement mettre en place une stratégie afin de devenir leader sur le segment des boxes. Une stratégie de positionnement haut de gamme restreindrait la cible. La légitimité et la notoriété de la marque Lustucru ont été fondées sur une image de marque traditionnelle, familiale et humoristique. Or, des boxes haut de gamme Lustucru seraient en contradiction avec la stratégie globale de l'entreprise. [...]