Le marché de l'eau en bouteille est devenu le secteur le plus dynamique de l'univers des boissons rafraîchissantes, et se trouve être un marché très vaste composé de plusieurs produits ayant des caractéristiques et fonctions différentes.
L'eau minérale et l'eau de source se distinguent sur le marché de l'eau. L'eau minérale représente une eau de source reconnue comme bénéfique pour la santé alors que l'eau de source désigne l'eau issue de nappes souterraines non polluées et propre à la consommation humaine.
On distingue ensuite deux segments du marché de l'eau en bouteille : l'eau plate et l'eau gazeuse. Dans le segment de l'eau plate on différencie deux sous segments qui sont l'eau plate naturelle et l'eau plate aromatisée. Il en va de même pour l'eau gazeuse qui comporte l'eau gazeuse naturelle et l'eau gazeuse aromatisée.
[...] Le service marketing doit donc se charger de mieux informer les clients sur l'eau présente dans les bouteilles. Demande latente : Le marché de l'eau a depuis quelques années lancé un nouveau produit, celui de l'eau aromatisé. On ne trouve pas depuis ce lancement de demande latente. Demande irrégulière : Le marché de l'eau connaît une demande irrégulière puisque l'eau est beaucoup plus consommée en été qu'en hiver. Le service marketing doit donc se charger de convaincre les consommateurs d'étaler leurs achats tout au long de l'année, à l'aide de réductions pendant l'hiver par exemple, ou de services supplémentaires. [...]
[...] On remarque en effet que parmi 13 pays (France, Belgique, PB, RU, Irlande, Scandinavie, Allemagne, Suisse, Autriche, Italie, Grèce, Espagne et Portugal), c'est l'Italie qui a consommé le plus de litres d'eau par habitant en l'an 2000 avec 164 litres. La Scandinavie est le pays qui en a consommé le moins (17 litres seulement par habitant). L'Italie, la France, la Belgique l'Allemagne et l'Espagne sont les 5 pays qui ont consommé le plus de litres d'eau par habitant à 100L). Cf doc B. [...]
[...] Soit une légère hausse de 0,4%.Cf doc On remarque que le chiffre d'affaires de l'eau a baissé entre 2003 et 2004 mais que le volume en litres a toute fois légèrement augmenté. Cela signifie que le prix de l'eau en France a connu une baisse. Les segments Taille et valeur en volume : L'eau plate à la plus grande part de marché avec 72,6% soit environ trois quarts du marché entier de l'eau. Sur 100 litres d'eaux vendues représentent de l'eau plate. [...]
[...] C'est donc dans les hypermarchés que l'eau en bouteille se vend le plus. Les GMS génèrent en France une énorme part des volumes d'eau en bouteille commercialisés dans le canal alimentaire et sont donc quasiment incontournables sur le marché des eaux consommées à domicile. Par ailleurs, on constate que l'eau en bouteille a une grande place au sein des GMS. En effet, le total des eaux constituait 54,60mètres sur les rayons en 2003. Il est même en hausse depuis 2002 puisqu'il a connu une hausse de en un an. [...]
[...] Ce n'est que depuis quelques années que l'on assiste au phénomène de l'eau aromatisée, qui plaît surtout aux enfants mais satisfait également les adultes. Les fonctions assurées quant à elles sont restées fidèles à elles-mêmes, consistant toujours à utiliser l'eau en bouteille pour boire. B. Caractéristiques du marché Le marché Nestlé Waters est le plus grand groupe du secteur de l'eau avec une part de marché de 34,2% (malgré une baisse de 1,72 point entre 2003 et 2004). Pour 100 litres d'eau vendus, Nestlé en vend 22,4. [...]
Référence bibliographique
Source fiable, format APALecture en ligne
avec notre liseuse dédiée !Contenu vérifié
par notre comité de lecture
