Etude marketing sur Bahlsen

Extraits

[...] 2-La position concurrentielle du DAS biscuit snacking . Diagnostic 1-R&D et innovation . 2-FCS . SWOT . 2-2 Analyse de la performance de la gamme Pick up en 2OO2 et 2OO3 face à Masterfood . 2-3 Justification du lancement de Pick up noir et fourré lait . 2-4 Diagnostic de la situation en 2-5 Evolution du marché de 2004 à 2007 :SWOT III- Stratégie de Pick up 2007 3-1 Stratégie marketing à MT . 3-2 Plan opérationnel . Présentation de l'entreprise Bahlsen 1. [...]

[...] normes ISO 9001, certificat IFS. Environnement socio culturel : =>Tendance : Les barres céréalières ou chocolatées telles que Pick up sont des produits de snacking. Ces produits répondent à des attentes consommateurs, telles la praticité, la gourmandise, le besoin d'équilibre. Elles sont empreintes de modernité. Faciles à emporter avec soi, elles se consomment à la fois pour des occasions spéciales (sport, voyages, sorties du week-end ) et de façon journalière pour s'alimenter et tenir la distance pendant une journée de travail bien remplie. [...]

[...] Améliorer l'image nutritionnelle des produits snacking : Retour du light et de l'équilibré Retour du sain et bio Diversifier les moments du snacking Pour l'actif pressé mais gourmet Pour les accros des grands magasins Pour tous les petits creux de la journée Se placer sur le petit déjeuner Innover dans tous les domaines Développer le merchandising snack dans la grande distribution Concevoir un emballage adapté Diversifier l'offre du produit (avec une gamme profonde) Le positionnement des produits doit donc être le suivant : -produit sain et équilibré -pratique et transportable (nouveau packaging) -bon avec des goûts variés (gamme plus profonde avec de nouvelles innovations) Segment retenu : le snacking biscuité chez le jeune adulte urbain en particulier. Proposition : Il faut revoir tout le packaging qui semble ne pas être adapté. Il pourrait être envisager 3 nouveaux produits qui seront lancés sur des marchés tests : les villes panels (le Mans, Angers et Sens) afin d'approfondir la gamme. Cette gamme s'appellera Pick up ! Plaisir. [...]

[...] Chez Bahlsen, les biscuits industriels et les pâtisseries de conservation sont principalement commercialisés via deux canaux de distribution : la grande distribution par l'intermédiaire des grandes et moyennes surfaces (GMS) et la restauration hors foyer (RHF). Ces circuits de distribution constituent des critères décisifs de segmentation de marché. Le canal de distribution de la RHF correspond aux ventes des distributeurs automatiques de la restauration collective et commerciale. Ce circuit de distribution se distingue notamment des GMS car les produits ne sont pas conditionnés de la même manière. [...]

[...] Il n'y a que 5 sites de production en Europe. Le reste étant des sites administratifs de vente. 1-4 Chiffres clés de l'année 2006 Chiffres d'affaires –ventes nettes Volume de ventes Nombre d'employés II- Synthèse marketing : les barres snacking 2-1 Diagnostic de la situation de Bahlsen en 2001 Le macro environnement Définition De quoi s'agit-il ? Il s'agit de l'environnement général au sein duquel évolue l'entreprise. Il est géographiquement plus ou moins étendu. Il renvoie aux aspects économiques, démographiques, politiques, technologiques, culturels Application Environnement économique : =>Evolution de la démographie et de la croissance La population mondiale atteint les 6.5 milliards d'individus selon les différents experts et agences statistiques. [...]