Marché du whisky, Jack Daniel's, Label 5, Balantine's, William Lawson's, Grants, Chivas, Clan Campbell, dérivés, pubs, discothèques, verres, âge des consommateurs, facteurs de consommation
On voit clairement que le whisky Jack Daniel's est le plus connu par les consommateurs. Il est présent dans 76 % des réponses des personnes questionnées, loin devant Label 5 et Balantine's (40 %), William Lawson's (30 %), Grants (28 %) ou encore Chivas (22 %).
N'apparaissant pas sur la liste de réponses, nous avons remarqué que le Clan Campbell possédait également une bonne notoriété auprès des consommateurs.
Ces deux whiskeys (Clan Campbell et Jack Daniel's) sont d'ailleurs les plus présents sur le marché en terme de produits dérivés, et sont des marques qui sont souvent vues dans des pubs, discothèques, sur des verres…
[...] Les personnes l'ayant trouvé normal risquent de le trouver cher, et ce whisky deviendra donc cher pour plus des 2/3 des consommateurs ! A l'inverse, si une baisse de prix a lieu, cela aurait peut-être une incidence sur les consommateurs qui consomment rarement du Jack Daniel's, soit quelques fois dans l'année, car ceux-ci le trouvent cher à 55%. Néanmoins, cela nécessiterait une baisse significative du prix de la bouteille, et cela mettrait en péril la marque, et pourrait dégrader son image de whisky de qualité. [...]
[...] Le premier facteur de consommation du Jack Daniel's est donc sans conteste le sexe. Alors que 82% des consommateurs de whisky boivent du Jack Daniel's, seulement 55% des consommatrices en boivent. On peut donc considérer que le Jack Daniel's est un whisky plus masculin, et son positionnement correspond à cette statistique : avec son packaging noir, sa bouteille aux formes viriles, son étiquette noire avec une écriture blanche, on cherche clairement à construire l'image du whiskey présent dans les pubs traditionnels américains. [...]
[...] Conclusion Pour répondre à la problématique posée, on peut donc conclure que Jack Daniel's assure sa présence sur le marché du whisky grâce à une part de marché et une segmentation très large, proposant donc un whisky ouvert à tous, avec néanmoins un cœur de cible masculin, entre 35 et 49 ans, et avec un revenu entre 1000€ et 3000€. On peut penser que cette cible est quand même très représentée dans la population française, et offre donc des opportunités de développement important pour la marque Jack Daniel's. De plus, sa consommation peut-être faite dans tous les lieux, aussi bien au domicile que hors domicile. Les variables les plus explicatives sont donc le sexe, l'âge et le revenu. [...]
[...] Tri croisé entre la perception du tarif et la fréquence de consommation de Jack Daniel's. Ces graphiques sont révélateurs de l'élasticité au prix des consommateurs de Jack Daniel's. On remarque que les personnes ayant répondu consommer chaque semaine du Jack Daniel's le trouve à prix normal à 60%. Les personnes qui en consomment quelques fois par mois déclarent le trouver cher à 42%. Nuançons tout de même, car 60% des consommateurs réguliers (quelques fois par mois ou plus) disent le trouver dans leur budget c'est-à-dire normal, abordable, ou même bon marché. [...]
[...] Question : Consommez-vous du whisky Jack Daniel's? (Tris croisés entre la consommation de Jack Daniel's et : le sexe, l'âge et le revenu) Pour mieux analyser ces graphiques, on considèrera que les réponses Non et Très rarement peuvent être cumulées, car ce ne sont pas ces consommateurs qui génèrent le CA de la marque. On rappelle que toutes les personnes répondant aux questionnaires sont des consommateurs de whisky, et donc les personnes répondant non à la question Consommez-vous du Jack Daniel's consomment certainement un autre whisky. [...]
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