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Les surgelés connaissent une forte croissance depuis plusieurs années. Le mode de vie des citoyens n'a cessé de changer. Cela a donné un impact sur le mode de fonctionnement que chacun des français a adopté.
Tout simplement parce que, les personnes n'ont plus le temps de cuisiner lorsqu'ils rentrent chez eux.
En effet, grâce à nos questionnaires, la plupart des personnes qui ont répondu on dit être totalement pour les surgelés car c'est moyen de cuisiner rapidement tout en évitant les fast-foods tel Macdonald, Quick (...)
[...] Pression plus forte qu'à l'accoutumée sur les prix liée à la crise actuelle. Pression des nouveaux entrants : La vente de produit surgelés est en hausse, contrairement à celle de nombreux autres produits alimentaires, et cela du fait des circuits de distribution dans lesquels Picard est présent, les «freezers centres» et la vente à domicile. De nombreuses grandes surfaces, hypermarchés et supermarchés, vont se préparer à mettre un plus fort impact qu'avant sur leur offre de produits surgelés car leur demande reste dynamique alors que les dépenses de nombreux autres produits alimentaires sont en baisse. [...]
[...] II /Stratégie Marketing : La segmentation : Les surgelés représentent une gamme d'aliments très diversifiés faisant partie des produits alimentaires. Plusieurs grandes familles de produits peuvent être distinguées. Ayant sélectionné comme marché celui des surgelés. Ce qui est intéressant de voir est le fait que Picard propose une diversité dans son offre assurant diverses parties du repas. On repère divers segments. Sa diversité commence par une offre conséquente en produits frais À consommer rapidement On y trouve par exemple les différents accompagnements, les produits de la mer. [...]
[...] Un second facteur a bouleversé le marché des surgelés ces dernières années. Un nouveau besoin s'est créé qui est de pouvoir manger un plat de bonne qualité, rapidement et sans avoir besoin de cuisiner ou de réaliser un effort de préparation. C'est alors que le marché des surgelés a proposé des plats tout cuisinés, à faire chauffer rapidement et qui répondent parfaitement à une demande en gain de temps. Une multitude de plats différents à faire chauffer 5 minutes au micro-onde a envahi le rayon des surgelés. [...]
[...] Tout d'abord, sur son site, la marque met en avant la qualité de son produit, et utilise souvent le terme de recette de grand- mère, et joue donc sur le côté nostalgique des nos papilles gustatives. Celle-ci joue la carte de la fraicheur de ses produits, du plaisir qu'on éprouve à déguster ses petits plats, ainsi que leurs qualités nutritionnelles. Avec de nombreuses recettes qui varient les plaisirs du consommateur, Picard veut innover pour, comme le dit sa directrice marketing produit : stimuler la demande sur un marché arrivé à maturité. Mais surtout pour varier les plaisirs, renouveler le désir. Innover c'est étonner, éveiller l'envie qui sommeille en nous. [...]
[...] Cependant, le principal frein à l'achat pour les consommateurs est le prix pratiqué par l'enseigne. En effet, étant donné le manque de communication auprès des consommateurs, ceux-ci ont plus tendance à s'orienter vers les produits surgelés peu coûteux tout en reniant la qualité quelque soit la marque du produit. S'ajoute à cela l'effet de proximité car les consommateurs font leurs achat où tous les segments y sont représenté de façon massive pour un souci de gain de temps : le choix d'un seul segment par Picard y trouve donc ses limites à ce terme. [...]
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