Marque Côte d'Or, artisan chocolatier, marché du chocolat, cacao d'Afrique, groupe international Krafts Foods, marketing-mix, innovation, analyse macroéconomique, Chambre Syndicale Nationale des Chocolatiers
Créée et déposée le 24 avril 1883, pendant l'ère industrielle de la Belgique, grâce à Charles Neuhaus, un artisan chocolatier qui avait ouvert une chocolaterie confiserie en 1870 ; la marque Côte d'Or voit le jour en référence à la Côte d'Or (le Ghana actuel) où il sélectionnait une partie de ses fèves de cacao. Après la revente de l'usine en 1898, c'est le 16 juillet 1906 que se constitue la S.A Côte d'Or. L'année 1906 voit aussi la naissance du célèbre logo Côte d'Or symbolisé par un éléphant, un palmier et 3 pyramides, aujourd'hui réactualisé.
Depuis sa création et son implantation en France en 1977, en passant par différentes époques incluant mœurs et modes diverses ou par la célébration de ses 120 ans; la marque a toujours su développer une gamme complète de produits dans le marché du chocolat et plus particulièrement sur le segment de la tablette de chocolat avec comme spécialisation le chocolat noir.
Grâce à son savoir faire et son expérience, Côte d'Or a acquis une renommée internationale et a bâti une réputation sérieuse et fiable en se diversifiant, en innovant et en proposant continuellement des produits d'un goût unique, sensuel, raffiné et exotique.
La marque Côte d'Or doit donc en France, savoir développer son savoir faire, son expérience pour faire face à la concurrence et garder sa réputation ?
On peut donc se demander comment Côte d'Or peut conserver sa notoriété en se diversifiant et en innovant ?
Pour répondre à cela on verra d'abord le contexte général de l'entreprise, puis son marketing-mix et enfin un exemple actuel d'innovation de la marque.
[...] La politique de distribution 1. Circuits et répartitions Le chocolat Côte d'Or est distribué suivant ce circuit : PRODUCTEUR ( DETAILLANT ( CONSOMMATEUR La répartition de ses ventes est la suivante : La grande distribution (supermarché + hypermarché) qui représente 80% des ventes de la marque. Les artisans chocolatiers qui représentent 15% des ventes de la marque. La restauration et Internet représentants des ventes de la marque. Ce circuit et cette répartition témoignent d'une distribution intensive. En effet les produits Côte d'Or sont présents dans le maximum de points de ventes possibles comme le confirme la part des ventes en grande distribution. [...]
[...] Quel est le bénéfice retenu par le consommateur c'est la promesse faite par l'entreprise, les publicités Côte d'Or promettent aux consommateurs une réelle évasion, une sensation de liberté, grâce à ses produits Quels supports peuvent être mis en avant pour soutenir le bénéfice consommateur ? Il s'agit de la preuve, il faut que la preuve soit certaine, exemple, pour le produit Côte d'Or dessert, la promesse, c'est un cacao pour dessert que fonde rapidement et uniformément, la preuve, c'est la présence de beurre de cacao à l'intérieur, qui permet la réalisation de la promesse Quel ton doit avoir le message ? C'est l'ambiance générale du message, celle-ci doit renforcer sa crédibilité. C. [...]
[...] Après la revente de l'usine en 1898, c'est le 16 juillet 1906 que se constitue la S.A Côte d'Or. L'année 1906 voit aussi la naissance du célèbre logo Côte d'Or symbolisé par un éléphant, un palmier et 3 pyramides, aujourd'hui réactualisé : Depuis sa création et son implantation en France en 1977, en passant par différentes époques incluant mœurs et modes diverses ou par la célébration de ses 120 ans; la marque a toujours su développer une gamme complète de produits (malgré quelques échecs : III) dans le marché du chocolat et plus particulièrement sur le segment de la tablette de chocolat avec comme spécialisation le chocolat noir. [...]
[...] Les graisses végétales : Menace : Les pays de l'ACP (Afrique Caraïbes Pacifique) sont les principaux fournisseurs en matière de cacao. Ces produits de substitutions touchent fortement leur économie. Si la législation continue d'aller dans ce sens, dans les années à venir, les pays producteurs de cacao risquent de s'opposer à de telles mesures (campagne de lobbying). Environnement socioculturel : Une cible très large : Opportunité : N'importe quel individu peut consommer du chocolat, à n'importe quel age. Cela offre un marché immense. [...]
[...] Au démarrage, une vingtaine de femmes ont été interrogées sur leur façon de cuisiner. Aller chez les gens permet de mettre au jour les réactions émotionnelles, et de confronter les déclarations faites de bonne foi à la réalité en regardant notamment dans les placards commente la responsable de l'innovation. En groupe, les femmes ne disent pas qu'elles utilisent des préparations toutes prêtes pour pâtisserie alors qu'en tête-à-tête elles osent renchérit Mathilde Lauriau-Tedeschi, directrice générale adjointe de Landor France. Quatre typologies de comportement sont sorties de ces observations : la femme au foyer, pour qui tous les motifs sont bons pour éduquer les enfants, y compris la cuisine, celle qui veut plutôt passer de bons moments avec ses bambins, la novice attendant des solutions simples, et l'experte plus âgée à la recherche de produits authentiques. [...]
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