Pigeon de Chair, une activité rentable à revaloriser

Extraits

[...] Une consommation moyenne de 2 kg/couple/an peut être retenue. Besoin en eau : un couple en production doit pouvoir disposer de 200 ml/j. Les parents stoppent l'alimentation de leurs jeunes dès qu'il y a coupure de l'eau. Une rupture d'alimentation en eau des reproducteurs, même momentanée, occasionne automatiquement une chute de croissance des pigeonneaux au nid. Les trois modes d'alimentation des reproducteurs les plus utilisés sont donc : - Mélange de graine (éleveurs amateurs) - Aliment complet (peu utilisé) - Plusieurs aliments séparés (le plus utilisé) Reproduction La maturité sexuelle intervient vers 3 à 5 mois chez les mâles et 4 à 7 mois chez les femelles. [...]

[...] En effet, les cycles d'un couple se reproduisant normalement se chevauchent. L'intervalle de ponte est de 28 à 40 jours. Les pigeonneaux sont nourris par leurs parents à partir d'une sécrétion appelée lait de jabot intégrant progressivement des graines broyées jours après la naissance, la sécrétion de lait jabot régresse et stoppe. Sélection : La sélection porte sur les caractères suivants : l'indice de consommation, le poids vif à l'abattage, l'élimination des épidermes noires, les performances de ponte. Hygiène et prévention L'hygiène est primordiale, car adultes et jeunes cohabitent. [...]

[...] Production : Filière Le pigeon de chair reste une production confidentielle, aucune campagne de promotion pour la consommation n'a été effectuée à ce jour. Les zones de production du pigeon de chair sont : le grand ouest, l'est et le sud-ouest, les deux plus grosses régions de production sont les Pays de Loire ( couples) et la Bretagne ( couples). La production française en 2006 est de pigeonneaux par semaine issus d'environ élevages soit environ tonnes par an. On comptait alors couples en production. [...]

[...] Avec un coût de 10 de l'heure de travail cela revient à 5,30 par couple : (10 x 225 / 1 000) x 2 / 0,85 = 5,30 Le prix de revient total d'un couple prêt à pondre est de 23 : Calcul : 14,65 + 3 + 5,3 = 23 Conclusion L'exploitant dégagera des bénéfices s'il arrive à valoriser sa production, en vendant l'ensemble des pigeonneaux d'un couple plus de 23 Selon le tableau de matrice des gains, cela est possible si le poids total des pigeonneaux d'un couple fait plus de 6kg et si le prix de vente au kilo est supérieur à 4,11 Dans le cas où le poids total des pigeonneaux d'un même couple est de 5 kg, il devra vendre ses produits à un prix supérieur à 4,72 Selon le tableau de matrice des gains, l'exploitant a de grandes chances de réaliser des bénéfices. L'activité de pigeons de chair est donc rentable. Néanmoins, avant de se lancer dans cette filière il faut étudier avec soin s'il y a des parts de marché et si la clientèle est bien présente. [...]

[...] - Les pigeons sevrés de juin à novembre : jusqu'à l'âge de 4 mois, le fait que les pigeons soient élevés en jours décroissants n'est pas un inconvénient, mais, vers l'âge de 4 mois, l'augmentation de la durée du jour par un programme lumineux permet de stimuler et de provoquer une homogénéisation de la maturité sexuelle du lot. L'objectif du programme lumineux est de stimuler la ponte par une durée totale de 15 à 16 heures par jour. Le meilleur éclairement artificiel commence tôt le matin. Marges et rentabilité Une UTH peut s'occuper de à couples (sans l'abattage) en production spécialisée. La connaissance des couples et l'enregistrement de leurs performances supposent un marquage individuel des animaux. Contrôle des couples : une fiche individuelle par couple permet de contrôler la production (sélection). [...]