Plan de lancement des crêpes bretonnes surgelées Tipiak pour l’année 2001

Extraits

[...] Le fait que Tipiak choisisse une recette à partir de sarrasin pose problème au niveau de la compréhension par le consommateur ; Tipiak doit donc définir clairement son produit, la crêpe bretonne dans ses campagnes publicitaires et sur le packaging. III. Diagnostic Tipiak n'est pas référencé sur le marché des crêpes surgelées bien que celui-ci soit important (il représente 65% du marché crêpes/galettes). Comment se lancer alors sur le marché des crêpes souvent considérées comme étant des produits bas de gamme sans pour autant perdre l'image de marque de Tipiak? [...]

[...] Plan de lancement Objectif : atteindre 10% des parts de marché en valeur d'ici la fin de l'année Soit sur un marché de 250 MF, il faut atteindre 25 MF en un an. Définition précise du produit L'appellation crêpe bretonne semble plus judicieuse que le simple nom de crêpe ou de galettes car elle permet de positionner le produit comme un intermédiaire entre la simple crêpe et la galette. La crêpe bretonne est alors un produit qui n'est pas aussi haut de gamme que la galette, mais l'adjectif bretonne fait allusion à un produit de meilleure qualité qu'une simple crêpe (c'est ce que vise Tipiak). [...]

[...] Autour de l'assiette on retrouve des photos des produits qui composent la crêpe et sa garniture. Informations consommateur : date de péremption, format et poids du produit, tableau récapitulatif des apports nutritifs Logo Tipiak Icones propres à Tipiak : bigoudènes, enluminures Arrière de la boîte Légende : Nom Informations consommateurs : Mise en avant de la nouvelle recette : insister sur les bienfaits du sarrasin Conseils de préparation : limiter le texte et utiliser le plus possible des symboles simples pour faciliter et rendre la lecture la plus rapide possible. [...]

[...] Nous ne pensons pas que les formats de 20 soient adaptés à notre offre car ils ont une connotation trop industrielle Étant donnée la réputation de la marque Tipiak qui la place largement au- dessus de Carrefour ou Maggi, nous avons opté pour une politique de prix plus élevés que les autres marques qui reflète le caractère haut de gamme et qualitatif des crêpes Tipiak. À titre d'exemple, les crêpes Marie à 40 frs le kg font 80g l'une soit, pour un pack de 6 crêpes de 480gr, le prix atteint 19,2 frs. Nous proposons donc : - le paquet de 6 crêpes jambon du terroir & emmental à 20 frs ; - le paquet de 6 crêpes poisson & petits légumes du jardin à 23 frs ; - le paquet de 6 crêpes saumon fumé & poêlée de champignons forestière à 25 frs. [...]

[...] Concernant les politiques de prix, on constate que les Marques de Distributeurs (MDD) ont les prix les plus compétitifs du marché contrairement à Marie qui, propose ses crêpes aux alentours de 19 francs, soit presque le double des MDD. - Qui sont les consommateurs ? Les consommateurs de crêpes appartiennent pour la plupart à la catégorie moyenne inférieure des consommateurs), voire modeste. Les crêpes sont de plus consommées majoritairement par des familles de 4 personnes et plus des consommateurs) : personnes de 35 à 49 ans avec enfants. [...]