Plan marketing Bahlsen, analyse SWOT, snacking, gateaux, gaufrettes, biscuits, Kraft Foods, LU
Suite à l'analyse SWOT, nous observons deux grandes faiblesses de Bahlsen qui justifient leurs mauvais résultats ces dernières années. Bahlsen souffre d'un manque d'image de marque, et surtout évolue sur des segments en récession. Il lui faut donc impérativement trouver le moyen de se réorienter vers de nouveaux marchés porteurs tout en construisant une image de marque cohérente, source de notoriété et de lisibilité chez le consommateur.
En effet, en ce qui concerne les produits proposés par Bahlsen, nous constatons avant tout l'existence de produits élaborés, riches et chers. Or, aujourd'hui, nous savons que le pouvoir d'achat des consommateurs diminue et que parallèlement les MDD proposent des prix très compétitifs. La tendance n'est pas au produit gras mais au produit léger et diététique. Bahlsen ne peut plus se permettre de concentrer son offre sur ce secteur.
[...] Il faut attirer le regard en rayon grâce à un packaging fort. Jouer sut le format, le matériau et le design nous semble un bon moyen d'atteindre cet objectif. Ainsi nous avons axé la plus grande partie de notre stratégie sur l'élaboration d'un packaging interpellant mais aussi facilement identifiable et nous en sommes arrivé au principe de la boite en fer. En effet la boite en fer, comme on l'a dit, répond par son matériau sa forme, sa taille et son design au premier objectif de lisibilité en rayon. [...]
[...] On sait que les mères sont sensibles à l'esthétique et que les enfants sont très matérialistes et objectaux. La boite en fer répond à ces deux aspirations puisqu'elle est très esthétique, surtout en ce moment où le retour aux valeurs traditionnelles est en vogue, mais répond aussi au coté objectal de l'enfant qui veut la boite pour y ranger ses joués ou plus simplement faire la collection (principe est déclinable aux plus vieux). Nous nous sommes inspirés de ce qu'avait pu faire Evian avec ses bouteilles collectors. [...]
[...] Nous visons volontairement une cible très large car notre objectif est de montrer que le produit Bahlsen s'adapte à n'importe qui. Nous visons les mères de famille, et éventuellement les personnes âgées qui achètent toujours une boite de gâteaux d'appoint pour leurs petits enfants. Les mères, elles, veulent une grosse quantité, pour avoir en permanence des gâteaux dans le placard pour le goûter, donc plutôt mère de famille nombreuse. Nous savons que la ménagère est sensible à l'esthétique de la table notamment aujourd'hui où le retour aux valeurs traditionnelles est en vogue. [...]
[...] Il lui faut donc impérativement trouver le moyen de se réorienter vers de nouveaux marchés porteurs tout en construisant une image de marque cohérente, source de notoriété et de lisibilité chez le consommateur. En effet, en ce qui concerne les produits proposés par Bahlsen, nous constatons avant tout l'existence de produits élaborés, riches et chers. Or, aujourd'hui, nous savons que le pouvoir d'achat des consommateurs diminue et que parallèlement les MDD proposent des prix très compétitifs. La tendance n'est pas au produit gras mais au produit léger et diététique. [...]
[...] Mais l'idée est de faire un gâteau assez intergénérationnel simple; seul le packaging est l'élément de vente du gâteau. Positionnement Le produit Bahlsette est une gaufrette sucrée traditionnelle et légère intergénérationnelle au packaging adapté à chaque consommateur. Mapping des marques de biscuits Source de volume A la place de quels gâteaux ? Bahlsen n'a aucun gâteau simple, et au prix abordable, donc ce gâteau serait très différent de tout ce que la marque peur proposer. Il viendrait s'inscrire au rayon gâteau sec sucré au beurre (gaufrette, galette ) Qui sont les concurrents sur ce secteur ? [...]
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