La politique de produit chez McDonald's

Extraits

[...] Ce qui est un résultat fort appréciable pour une société qui n'occupe que la 114ème place au palmarès des entreprises américaines du magazine Fortune le menu de base : composé de 5 éléments principaux, dont le traditionnel Hamburger, les frites et le Coca, le menu McDonald's a traversé plus de 50 ans et est présent dans pratiquement tous les restaurants McDonald's les normes de qualité : McDonald's tente au mieux de satisfaire les normes de qualité et d'hygiène, surtout à l'heure actuelle en raison des fortes crises que traverse le secteur alimentaire en raison des épidémies (vaches folles, grippe aviaire l'organisation du travail : elle est identique dans tous ses restaurants, ainsi que la tenue vestimentaire de vigueur. McDonald's s'est longtemps contenté de proposer "un produit unique pour une clientèle unique". [...]

[...] Le 2 mars 1955, Ray Kroc lance, en collaboration avec les frères McDonald, une nouvelle société ne s'occupant que du franchising McDonald's System, Inc. Il réussit à ouvrir ses premiers restaurants à Desplaines, dans l'Illinois, et fête l'ouverture de son centième restaurant 4 ans plus tard. Le début de la fortune pour Ray Kroc Le succès de la formule fut retentissant. En 1961, M. Kroc racheta les parts des frères McDonald pour 2.7 millions de dollars, sachant que sa valeur aujourd'hui est de 5.56 Milliard de dollars. En 1963, McDonald's vendait plus de 1 million de hamburgers par jour. [...]

[...] Une mondialisation qui ne fut possible que parce que McDonald's a compris qu'il fallait être à la fois semblable et différent dans chaque pays. Cette uniformisation n'atteint l'homme que parce qu'elle sait être différent e selon le pays par système d'image. Le succès de McDonald's est la somme d'une standardisation conjuguée à un ancrage local. McDonald's a bien compris cet équilibre idéal : il uniformise le concept général de ses restaurants mais il adapte une partie du mix marketing. [...]

[...] On trouvera donc à côté du BigMac et des Chickent McNuggets, des particularités culinaires du pays comme par exemple: Les desserts sucrés au soja rouge ou aux pommes en forme de barre. Les sandwichs au poulet grillé ou les filets de poulets à la sauce chinoise sont très appréciés étant donné que les chinois mangent énormément de poulets grillés. En revanche, on ne trouve aucune salade dans les menus proposés par McDonald's en Chine étant donné que les chinois ne les aiment pas. [...]

[...] Ceci permettrait à ce que notre concept McDonald's ainsi que nos produits, soient mieux appréciés. Bien entendu, on conserverait les menus qui ont fait McDonald's par souci de cohérence avec notre stratégie mondiale : McDonald's ne peut pas seulement vendre du riz ! Et à côté de ces menus, on trouverait des menus adaptés à la culture chinoise, avec pourquoi pas des produits composés à base de riz et la possibilité de boire du thé dans nos restaurants. Et d'après le sondage qui déterminait l'engouement pour les repas-minute, les raisons particulières pour la popularité grandissante des aliments prêts à manger sont : les employés de bureau ont arrêté d'apporter leur déjeuner et préfèrent manger des aliments prêts à manger dans les restaurants de type fast-food; les parents donnent plus d'argent aux enfants et aux étudiants pour acheter leur déjeuner à midi; les repas-minute sont naturellement leur premier choix; manger au restaurant est une habitude de vie qui est encore courante, cela n'est pas perçu comme un luxe, mais on aime y emmener sa famille, particulièrement s'ils ont de jeunes enfants. [...]