analyse SWOT, Happy Meal, Mac Donald's, étude de marché de la restauration rapide, KFC, Quick, menu enfant
Ce document présente une analyse SWOT (Strenghts, Witnesses, Opportunities and Threats) du produit "Happy Meal", menu enfant des fast-foods "MacDonald's".
Extrait :
"Après le succès du Happy Meal "sain" comment redynamiser ce produit clé de McDonald's qui est aujourd'hui en manque de souffle ?
Entreprise : McDonald's est créé en 1937 par les frères McDonald mais développé par Ray Kroc.
Marché étudié : marché de la restauration.
Produit : Happy Meal, menu enfant créé en 1979
Environnement :
Économique : la crise économique et la baisse du pouvoir d'achat poussent les consommateurs à rechercher des repas peu chers
Social : on assiste au développement du nomadisme, du « nesting » et de la quête de plaisir simple. Les parents ne sacrifient pas le plaisir des enfants. "
[...] Technologique : création du McDrive en 1986. Analyse interne : forces du produit Performance du produit: Augmentation sensible des ventes à l'unité à partir de 2004 : entre 2003 et 2004 ; grâce au lancement du nouveau Happy Meal. +14,40% + Analyse interne : forces du produits Mix Marketing : produit : Lancement d'un nouveau Happy Meal composé d'aliments diversifiés et sains ( légumes, fruits, poisson ) packaging attractif et ludique. Jouets offerts ( achats de licences . qui représentent 43% des éléments d'attractivité du restaurant pour les enfants. [...]
[...] Progression du nombre de jeunes en surpoids. Marché : Baisse de du nombre de visites des plus de 35 ans dans la restauration entre 2006 et 2007 Actions du BVP : suppression de publicité encourageant le grignotage Analyse externe : menaces ( 2 Concurrence : le marché de la restauration rapide est très atomisé il est donc difficile d'augmenter ses parts de marché. Analyse interne : Forces de l'entreprise McDonald's est la première chaine de restauration rapide dans le monde. [...]
[...] Marché étudié : marché de la restauration. Produit : Happy Meal, menu enfant créé en 1979. Analyse externe : opportunités Environnement : Économique : la crise économique et la baisse du pouvoir d'achat poussent les consommateurs à rechercher des repas pas chers Social : on assiste au développement du nomadisme, du « nesting » et de la quête de plaisir simple. Les parents ne sacrifient pas le plaisir des enfants. Marché : Augmentation du nombre de visites dans la restauration : + entre 2006 et 2007. [...]
[...] Les parents ne sont pas sûrs de la qualité des ingrédients du Happy Meal. Communication : les opérations marketing de 2003 pour promouvoir le Happy Meal ont toutes été des échecs. DIAGNOSTIC Le Happy Meal a connu de nombreux changements en 2003, qui lui ont donné une nouvelle jeunesse (contenu sain), mais ses ventes ont tendance à stagner. Malgré ce relooking, les repas proposés sont trop peu copieux. La qualité des jouets laisse à désirer et la vente des happy meal est trop dépendante de la présence des aires de jeux dans les restaurants. [...]
[...] Analyse interne : faiblesses de l'entreprise Décalage entre l'a priori et le vécu : ralentissement Les a priori Le vécu Satisfaction globale Evol 2005 2007 Evol 2006 2007 Analyse interne : faiblesses de l'entreprise Manque d'hygiène et de propreté. Problèmes de logistique : attentes longues au niveau des caisses et du drive. Marketing : décalage entre des spots publicitaires attrayants et une réalité déconcertante. Analyse interne : faiblesses de l'entreprise Sur le secteur du « Refuel on the go », McDonald's est peu compétitif. Autres fastfood Mc Donald's Restaurants traditionnels Sandwicheries, Boulangeries, Alternatifs Refuel on the go : explique le fait de manger quelque chose rapidement afin de se redonner de l'énergie pour le reste de la journée. [...]
Référence bibliographique
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