Ben & Jerry's, marché des glaces, Unilever, Nestlé, Häagen-Dazs, Masterfoods, MDD, Magnum, La Laitière, Carte Noire, analyse Pestel, analyse de la communication, analyse quantitative, analyse SWOT, segmentation, positionnement
Nous remarquons que la France est un des plus petits consommateurs de glace dans le monde. En effet, il est intéressant de savoir pour quelles raisons les français ne consomment que 6 litres de glaces par ans.
Après plusieurs recherches, nous avons pu trouver plusieurs réponses à cette question :
- Nous constatons tout d'abord que les pays du Nord consomment le double de glace par rapport à nous les français, le temps n'est donc pas le facteur principal. On sait alors qu'il est possible de trouver un produit qui casserait cette saisonnalité que connaît aujourd'hui la France.
- A partir de ce problème, nous recherchons quels pourraient être les autres facteurs. Nous observons que 52 % des ménages en France détiennent un congélateur (seul) contre 98% en Finlande. Ces données nous amènent à penser que le problème de place dans les congélateurs a une influence sur les ventes de glaces. C'est pourquoi nous répondront par un produit qui comporte un packaging qui ne prend pas beaucoup de place. Mais il existe cependant d'autres facteurs tels que la proximité des commerces, matières premières...
Nous sommes donc amener à nous demander quel serait le produit qui pourrait casser cette saisonnalité et par quels moyens ?
Temptation est une cellule de marketing française engagée par Ben & Jerry's. Notre objectif est de rendre son image plus européenne d'où le choix du nom du produit Ice Green's (qui veut dire d'une part glaces vertes mais surtout glaces aux légumes dans le langage british). Mais surtout une image plus saine en insistant sur la qualité de nos légumes issus du commerce équitable.
[...] Cela peut s'expliquer par le fait qu'à l'heure d'aujourd'hui c'est le segment le moins diversifié. En effet, les barres glacées sont issues de barres préexistantes sur le marché des snacks. Enfin en dernier arrivent les pots, avec un peu plus de du marché. Cependant, c'est le segment le plus prometteur avec une hausse en valeur de + 9,3%. Cela peut s'expliquer par la forte demande de mini-portions, en effet les consommateurs sont à la recherche de produits simples à consommer et en plus petite quantité. [...]
[...] En 1995, l'entreprise a tenté de s'implanter chez Auchan. Cependant, sans force de vente propre et faute de budget marketing conséquent, la demande des consommateurs ne fut pas au rendez-vous malgré le souhait de la grande distribution de proposer une offre complémentaire à celle de Häagen Dazs. En 1997, filiale française s'est créée pour relancer la marque l'américaine” à travers les boutiques et la vente en vrac. De là trois boutiques s'ouvrent à Paris en juin 1998. Une deuxième tentative, un deuxième échec.Pendant trois ans, faute d'un chiffre d'affaires suffisant pour supporter les diverses charges des boutiques, leurs comptes tombèrent dans le rouge. [...]
[...] Soit environ de personnes qui correspondent à nos critères. - Notre se qualifie également par des critères objectifs comme : des personnes originales qui voyagent, aiment de nouveaux horizons. Ainsi, nous nous sommes basés sur des critères comportementaux . Cela peut ainsi comprendre des hommes que des femmes qui n'appartiendraient pas au cœur de cible. Par conséquent, notre cible entière est d'environ de personnes, sans compter les clients qui vont acheter nos glaces sans être dans le ciblage. Positionnement Analyse du triangle d'or : L'une des préoccupations principales qui sont ressorties de notre analyse quantitative est la volonté d'un certain équilibre et plus particulièrement avec un produit glacé qui a une image moins calorique. [...]
[...] L'objectif est donc de changer cette image de consommation seulement pour l'été. Pour séduire des consommateurs peu enclins, les années sans canicule, à consommer des glaces, les marques ont réorienté leur image vers celle d'un produit sain. Les déclinaisons light de produits dont la consommation était naguère considérée comme une gourmandise et un excès voient ainsi le jour. Ainsi, seulement un an après sa campagne publicitaire "Les sept péchés capitaux", Magnum sortait une version allégée avec de matières grasses et de sucre. [...]
[...] Les glaces en bâtonnets représentent pas loin de 50% du marché. Cela peut s'expliquer par le fait que ce type de glaces se vend dans tous les circuits de distribution. En effet, ils sont aussi populaires dans les GMS que dans les restaurants et cafés. Les bâtonnets sont aussi disponibles dans les corners et boutiques spécialisées. A cela s'ajoute le fait que, permettant une consommation individuelle, rapide et diversifiée, ces glaces connaissent un grand succès. En deuxième position viennent les cônes, tout comme les bâtonnets, ils sont pratiques et disponibles dans tous les circuits de distribution. [...]
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