Starbucks Coffee Company est la première marque mondiale de vente au détail de café avec plus de 7560 magasins répartis entre l'Amérique du Nord, l'Amérique latine, l'Europe, le Moyen – Orient et la région pacifique. La qualité du café en assurant des garanties sociales, écologiques et économiques dans les différents pays implantés, est au centre de la politique du Starbucks Coffee.
Starbucks intervient tout au long de la chaîne, de la récolte des grains à la commercialisation du café. Starbucks effectue ses récoltes dans les 3 régions productrices de café : Amérique latine, Indonésie et Afrique. Les grains sont récoltés par rapport à l'altitude, la variété des caféiers et le traitement des grains après la récolte.
La société met l'accent sur la qualité des cafés. Ainsi, elle a ouvert en 1971, sa première usine de torréfaction. La torréfaction est une étape primordiale. En effet, le savoir - faire des torréfacteurs, ainsi que les éléments environnementaux comme le taux d'humidité, sont des facteurs essentiels pour la qualité future du café. Starbucks possède 4 usines de torréfaction.
Starbucks est entièrement lié au café sous toutes ses formes : de l'expresso traditionnel en passant par les boissons gourmandes. L'Expresso Roast est un cru de café qui est utilisé pour réaliser toutes les boissons, dont Starbucks a développé une torréfaction spécifique.
Le concept des Starbucks est dupliqué dans tous les pays dans lesquels il est présent. Ce sont les clients qui lui donnent sa propre identité. Les cafés Starbucks sont exclusivement non-fumeurs afin de préserver les arômes du café et de répondre à des normes législatives. L'ambiance des Starbucks est différente selon les quartiers. Il est possible de venir pour se relaxer grâce à des tonalités naturelles que Starbucks propose en bruit de fond. Il est aussi possible de venir se connecter à Internet par le biais de leur borne Wi-Fi.
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[...] Le concept : un large assortiment de cafés adapté aux habitudes locales (expressos, spécialités chaudes), mais aussi des viennoiseries, sandwiches et boissons, qui sont là pour assurer la rentabilité du point de vente. Leurs différences avec les espressos bars ? Leurs prix sont plus compétitifs, les cafés plus classiques, plus authentiques. Mais le cadre est moins agréable (pas de canapés par exemple), et la gamme de produits est moins large. En effet, les coffee bars préfèrent mettre l'accent sur la qualité du café tout en gardant un aspect emprunt d'une tradition européenne, se différenciant ainsi du Starbuck. [...]
[...] Le succès fut instantané. Le 2ème café ouvrit peu après à Lille (reprenant un Colombus qui vient de fermer). L'enseigne compte aujourd'hui 6 points de vente, et a elle aussi opté pour un développement par le biais de franchises franchises). Les objectifs sont de 28 cafés d'ici 2005, dont 20 en franchise, ainsi qu'un développement international. Le concept : restauration rapide et exigence diététique, sous un design futuriste. Café, salades, sandwiches, desserts, viennoiseries, boissons chaudes et fraîches, pizzas, plateaux repas : un mélange de goût américain et français, une restauration sur place ou à emporter, et pas de service en salle. [...]
[...] Starbucks coffee Sommaire Introduction 2 I. Présentation de la société 2 II. Historique 3 III. Environnement marketing: Analyse SWOT 4 Analyse du marché 6 I. Demande : consommateur 6 II. Offre : concurrence 7 Marketing Mix 9 I. Le produit 9 II. Les Prix 11 III. La distribution 11 IV. Promotion 13 Conclusion 14 Introduction Présentation de la société Starbucks Coffee Company est la première marque mondiale de vente au détail de café avec plus de 7560 magasins répartis entre l'Amérique du Nord, l'Amérique latine, l'Europe, le Moyen Orient et la région pacifique. [...]
[...] Le manque d'hygiène commence aussi à se faire sentir et à créer des mécontents. Une occasion d'attirer une clientèle insatisfaite, que les espressos bars saisissent sans hésiter. Les différents types de consommateurs des espressos Les clients des espresso bars sont donc les insatisfaits des bars traditionnels, ou ceux en quête d'un peu de nouveauté. Plus de propreté, des produits d'une qualité supérieure, pas d'alcool, des cafés entièrement non-fumeurs, une image de marque forte : les clients potentiels sont les femmes, et les jeunes, qui représentent 80% des consommateurs. [...]
[...] De plus, au Starbucks Coffee le service vendu est aussi important que le produit en lui-même. Même grâce à la jeunesse de la marque sur le territoire national, la communication n'est pas encore très importante, de nombreuses campagnes publicitaires sont en préparation : promotions, affiches et dégustations seront au rendez-vous. Il n'est pas possible au Starbucks de changer sa manière de commercialiser ses produits, ou de changer le type de produits qu'il vend : le Starbucks est un concept, il est difficile de changer la manière de commercialiser un concept sans modifier complètement ce dernier. [...]
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