Starbucks : tempête dans une tasse de café ? La stratégie de développement

Stephanie J.

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Starbucks : tempête dans une tasse de café ? La stratégie de développement

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Thèmes abordés

Starbucks, stratégie de développement, marché du café, leader sur le marché, pouvoir de négociation, acheteurs, fournisseurs, produits substituables, services substituables, intensité concurrentielle, pouvoirs publics

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Starbucks est une entreprise active dans le marché du café. La société gère la ligne de production depuis le choix du café, en passant par la torréfaction, jusqu'à la mise en vente du produit fini dans une tasse. Avec plus de 15 000 enseignes à travers le monde, Starbucks est évidemment leader sur le marché. En partant de ce statut, nous allons analyser différents aspects de leur développement.

Les entrants potentiels sont les commerces de café hors domicile, les barrières à l'entrée sont donc plutôt réduites. Les barrières financières sont faibles car l'investissement consiste à ouvrir un magasin qui est un investissement accessible. En ce qui concerne les barrières commerciales, pour bien vendre, le meilleur emplacement sur le marché est crucial. Les barrières de ressources et compétences sont minimales puisque tout le monde peut acheter une machine à café industrielle, le café n'est pas une matière première rare.

Sommaire

Identification des forces de la concurrence, de la chaîne de valeur, de la métachaîne et des facteurs clés de succès
1. Les forces de la concurrence
2. La chaîne de valeur
3. La méta-chaîne
4. Les facteurs clés de succès
Description à travers des matrices d'Ansoff des stratégies principales développées par Starbucks depuis les années 90 jusqu'à aujourd'hui
Description brève de trois activités de Corporate Social Responsibility CSR / Responsabilité Sociale des Entreprises RSE de Starbucks et spécification de l'orientation de chaque partie prenante et à quelle(s) fonction(s) de la chaine de valeur, elles se réfèrent
Comment Starbucks a-t-il adapté sa chaîne de valeur au marché chinois ?

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Extraits

[...] Nous pouvons compter des milliers de sortes de café différentes ainsi qu'un vaste choix de casse-croûte pouvant accompagner les cafés. Communication et création d'un style de vie : Starbucks a toujours essayé de créer une expérience autour de Starbucks. Au moment où il allait chercher son café, le client devait se sentir comme chez lui. La communication avec les serveurs/serveuses est très importante et ils devaient toujours sourire (qualité du service). Question 2 : Description à travers des matrices d'Ansoff des stratégies principales développées par Starbucks depuis les années 90 jusqu'à aujourd'hui Par l'utilisation de la matrice d'Ansoff, nous identifierons pour chaque stratégie de l'entreprise Starbucks, depuis les années 90 jusqu'à aujourd'hui, si le marché et la clientèle visés sont existants ou nouveaux. [...]

[...] Starbucks : tempête dans une tasse de café ? La stratégie de développement Introduction Starbucks est une entreprise active dans le marché du café. La société gère la ligne de production depuis le choix du café, en passant par la torréfaction, jusqu'à la mise en vente du produit fini dans une tasse. Avec plus de 15'000 enseignes à travers le monde, Starbucks est évidemment leader sur le marché. En partant de ce statut, nous allons analyser différents aspects de leur développement. [...]

[...] La troisième action se démarquant s'effectua aussi en Chine. La société s'est engagée financièrement dans des œuvres de bienfaisance, notamment en créant la fondation Starbucks China Education Project à laquelle elle a attribué 5 millions de dollars. A. Les bénéficiaires de la fondation sont la partie prenante touchée par cette démarche. B. La création de la fondation a pour but une amélioration de l'image de Starbucks en Chine, cette intervention fait partie intégrante du développement de la communication intégré au développement technologique. [...]

[...] L'expansion de la marque starbucks dans tous ces pays et à des points stratégique (devant une gare par exemple) permis à la marque de s'imposer sur le marché international. Malheureusement, la saturation du marché américain et le fait que des magasins soient proches les uns des autres a conduit à une cannibalisation Fidélité des clients par la qualité : la société collabore directement avec les fabricants de café et ne passe pas par des grossistes ou des importateurs. Ainsi, le café choisi soigneusement est de qualité et très diversifié. [...]

[...] La production va être aussi étendue à d'autres produits tels que des biscuits traditionnels ou encore de boissons à base de thé. La modification du nom, de Starbucks à Xing Bakè intervient aussi à la modification de l'infrastructure. Du point de vue du développement, la publicité n'a pas été utilisée pour promouvoir les enseignes puisque le marché était plus propice au bouche-à-oreille. Le prix élevé du café lors de sa vente intervient aussi dans la commercialisation, car il s'agit là d'un prix estimé comme élevé, mais qui a pour conséquence de créer une image de qualité et de luxe. [...]

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