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INTRODUCTION
La direction de Tramier nous a confié la tâche d'analyser leur situation actuelle et ensuite de réaliser des recommandations sur la stratégie (politique de prix, de distribution et de communication).
Le marché des olives qui représente actuellement 127 millions ? est orienté à la baisse du fait de l'augmentation des achats dans les Hard Discount où la marque n'est pas présente. Malgré une position de leader sur le marché (37% de PDM), l'entreprise Tramier perd des parts de marché au profit d'autres concurrents. Etant donné que le marché de l'olive est peu connu des consommateurs, nous devons trouver une politique commerciale afin de passer d'une situation de régression à une situation de progression. Le but final étant de rester le numéro un du marché.
PRESENTATION DE L'ENTREPRISE
Tramier est une PME créée en 1863 par Gabriel TRAMIER. Depuis 1970-1980, la marque a été commercialisée dans la grande distribution. Depuis 1990, les outils de production ont été modernisés.
L'entreprise Tramier est leader français du marché de l'olive de table et le premier transformateur français d'olives. L'entreprise est un des seuls opérateurs à contrôler l'ensemble de la chaîne. En effet, l'entreprise réalise le conditionnement et la transformation des olives ainsi que la commercialisation de ses propres marques. Dans le domaine des condiments, l'entreprise répond à toutes les demandes que ce soit pour les consommateurs ou pour les industriels. Leur offre est très complète.
La culture et la transformation des olives se fait en Espagne et au Maroc, le conditionnement se fait en France. Le marché principal est le marché des olives et le circuit de distribution principal est la grande distribution (Carrefour, Auchan, Système U et Intermarché, et en partie des points de vente Leclerc et Casino).
Tramier maîtrise 3 savoir-faire : le savoir-faire agricole, industriel et commercial. En effet L'entreprise réalise un contrôle des cultures et des matières premières, elle réalise la transformation et le conditionnement sur ses sites de production français et ses marques sont présentes dans les différents circuits de la distribution.
Le Groupe a diversifié progressivement ses produits et ses marchés mais est resté centré sur les produits condimentaires. (...)
[...] De plus, nous garderons depuis 1865 car cela montre que le produit existe depuis longtemps et que la société a pu acquérir un certain savoir-faire. Sachant que les produits en verre sont plus cher, La clientèle ciblée est une cliente plus aisée et avec du goût c'est pourquoi ils seront attirés par un packaging très traditionnel avec les couleurs du sud de la nature. Il serait donc intéressant d'incorporer à l'olivier un soleil avec un fond de couleur vert, jaune et orange d'un paysage typiquement du sud. [...]
[...] De plus, les olives apéritives doivent rester plus chers que les olives classiques (indice 140 pour les olives aromatisées, indice 170 pour les olives farcies et indice 100 pour les classiques). Il ne faut donc pas changer les prix afin de ne pas modifier la perception de la marque par le consommateur. Les MDD sont souvent plus économiques que les marques nationales qui sont au même niveau de prix (indice 50 pour les MDD et indice 100 pour les marques). Pour notre part nous conserverons des prix bien supérieur aux marques de MDD afin de conserver notre image traditionnelle et de qualité. [...]
[...] Etant donné que le marché de l'olive est peu connu des consommateurs, nous devons trouver une politique commerciale afin de passer d'une situation de régression à une situation de progression. Le but final étant de rester le numéro un du marché. Présentation de l'entreprise : Tramier est une PME créée en 1863 par Gabriel TRAMIER. Depuis 1970-1980, la marque a été commercialisée dans la grande distribution. Depuis 1990, les outils de production ont été modernisés. L'entreprise Tramier est leader français du marché de l'olive de table et le premier transformateur français d'olives. L'entreprise est un des seuls opérateurs à contrôler l'ensemble de la chaîne. [...]
[...] Tramier maîtrise 3 savoir-faire : le savoir-faire agricole, industriel et commercial. En effet L'entreprise réalise un contrôle des cultures et des matières premières, elle réalise la transformation et le conditionnement sur ses sites de production français et ses marques sont présentes dans les différents circuits de la distribution. Le Groupe a diversifié progressivement ses produits et ses marchés mais est resté centré sur les produits condimentaires. Les produits commercialisés: Une gamme classique d'olives sous la marque TRAMIER. Une gamme d'olives d'apéritif sous la marque OLIVARELLES. [...]
[...] Elles sont présentes sur les marchés de l'olive classique et apéritive. Elles représentent un danger pour Tramier car elles sont très dynamiques et ont encore un potentiel de progression. Tableau récapitulatif des opportunités et menaces : Conclusion sur les menaces et opportunités : Il est possible de noter que le marché des olives est fortement régionalisé d'où une possibilité d'acquérir de nouveaux clients en France. De plus il existe encore quelques grandes surfaces dans lesquelles la marque n'est pas vendue. [...]
Référence bibliographique
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