La stratégie marketing de Jeff de Bruges

Extraits

[...] Chez Jeff de Bruges, on propose donc le chocolat sous différentes formes : bonbons de chocolat, bouchées, petits carrés, blocs tablettes, pâtes à tartiner, truffes, sujets de Pâques . En plus de ses boites et de ses compositions-cadeaux, Jeff de Bruges propose ses traditionnels ballotins. Il est donc possible de choisir sa taille souhaitée, puisqu'il en existe six sortes, de 250 grammes à 1,5 kilogramme. Ainsi, il est possible de composer soi-même ses ballotins, et par conséquent de découvrir chacun d'entre eux. [...]

[...] Pour un rendu optimum des saveurs, Jeff de Bruges conserve les chocolats à une température comprise entre 16 et 20°. Ceux-ci doivent aussi être protégés de l'humidité. Les autres produits vendus par la marque autres que les chocolats (calissons, nougats, marrons glacés, dragées ) répondent aux mêmes exigences de qualité et de fraîcheur. On peut toutefois noter que Jeff de Bruges a racheté Martial société française de fabrication de dragées. Les magasins, qui reçoivent les chocolats par carton de 3 kg, sont chargés de les disposer dans de petits ballotins attrayants et de les exposer en rayon de façon quasi artistique. [...]

[...] Dans ces différentes boutiques, on ne trouve pas forcément tous les chocolats disponibles. En effet, dans les boutiques de la grande distribution, on ne trouve pas tous les chocolats de la maison, car certains ne seraient jamais achetés. Lors des fêtes, Jeff de Bruges propose plusieurs types de ballotins- cadeaux à tous les prix. Cela va de 2 euros la sucette en chocolat jusqu'à 44 euros la grande boite d'assortiment. Grâce à cette diversité de prix, il arrive à toucher un maximum de clients. [...]

[...] Aujourd'hui, on compte 198 implantations, dont 42 succursales. Il existe également 16 points de vente à l'étranger (au Maroc, en Tunisie, en Espagne, aux Émirats et au Moyen Orient). L'entreprise est devenue la chaîne leader en franchise de chocolats dans l'hexagone. Leur performance a été d'ouvrir une douzaine de points de vente par an, en prenant des parts de marché considérables aux chocolatiers en place. D'ailleurs, leurs résultats ont été reconnus et récompensés : deux ministres leur ont décerné les rubans d'Argent (en 1991) et d'Or (en 1996) de la franchise. [...]

[...] Une liqueur peut aussi les donner une touche différente (Grand Marnier, Rhum, Kirsch Par conséquent, il y en a vraiment pour tous les goûts. Le plaisir des yeux étant également très important, puisque c'est en grande partie ce qui fait acheter, les chocolats Jeff de Bruges sont aussi très différents dans leur aspect. Certains sont emballés, les décors sont divers et variés, les formes vont de pair avec le nom attribué au chocolat, qui est lui aussi très recherché afin de donner envie. Mais il existe également les spécialités. [...]