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Créée en 1998 par Alain Léon sous forme d'une affaire personnelle, la société "LE TEMPS DES METS" va connaître une croissance rapide dans le négoce des produits provençaux.
En 2000, la société se transforme en SARL avec l'arrivée de Gérard Léon, et se donne les moyens, humains et financiers, de faire face à une croissance du chiffre d'affaires toujours très forte.
Mais le véritable virage se produit en 2001 avec l'apparition de la première gamme de sirops de fleurs. Le Temps des Mets n'est plus dès lors une société de négoce mais un véritable fabricant ce qui permet non seulement de garantir la qualité de ses produits mais surtout de se lancer dans de véritables innovations en matière de nouvelles saveurs et de nouveaux packagings.
La société investit dans des moyens de production importants sur le site des Playes à la Seyne sur Mer afin de pouvoir répondre à une demande toujours croissante.
2002 sera marquée essentiellement par l'arrivée de la gamme fête foraine dans laquelle Alain Léon démontre à nouveau que créativité peut rimer avec "beau et bon". Le sirop Barbe à Papa issu de cette gamme rencontre un très grand succès tant auprès des professionnels que des clients.
2003 confirme le succès des nouveaux produits auprès de ses clients avec un quasi-doublement du chiffre d'affaires. Alain Léon lance la gamme ZEN avec notamment le sirop cactus mais aussi des vinaigres à la pulpe de fruits et une gamme de délicieux berlingots reprenant les saveurs des principaux sirops.
En janvier 2004, la société se transforme en SAS et est reprise par Nathalie et Olivier Manière, avec la ferme volonté de continuer le développement tout en conservant les principaux atouts du "Temps des Mets" : qualité des produits, originalité et créativité. Alain Léon est resté à leurs côtés pour se consacrer uniquement à la création et au marketing.
[...] Le diagnostic d'entreprise nous a permis de mettre en application les concepts étudiés en cours, en nous laissant une marge de manœuvre relativement grande quant à la résolution de ce cas pratique Remerciements Nous tenons à remercier Olivier et Nathalie Manière pour leur disponibilité et leur amabilité, durant nos plusieurs entrevues. Nous remercions également notre professeur M.Fontanel, qui nous a permis d'avoir un contact avec une entreprise, par le biais de ce projet constructif et professionnalisant. Bibliographie Epicerie le temps des mets www.letempsdesmets.com Interview des dirigeants Brochure le temps des mets Les 5 forces de Porter Pression concurrentielle Faible Dans le département 83 et le secteur : Première dans la Fabrication de condiments et assaisonnements, En France, 35eme par rapport au C.A réaliser. [...]
[...] Stratégie de la société Le Temps des mets, fabricant d'épicerie fine et sèche et de produits Sommaire I. Introduction : L'organisation du temps des mets 4 La distribution 6 En France 6 A l'étranger 6 La communication 7 Le positionnement 7 Les DAS et Facteurs Clés de Succès 8 Domaine d'activité Stratégique 8 Les facteurs clés de succès 9 Le couple produit marché 10 Le Mix Marketing 12 FFOM : Forces, faiblesses, opportunités et menaces 14 Interne 14 Externe 15 Scénarii 16 Conclusion 17 Remerciements 18 Bibliographie Créée en 1998 par Alain Léon sous forme d'une affaire personnelle, la société "LE TEMPS DES METS" va connaître une croissance rapide dans le négoce des produits provençaux. [...]
[...] Le positionnement Les produits TDM, se positionnent en haut de gamme de par la politique de prix de l'entreprise. En effet TDM veut se différencier en proposant des produits gastronomiques originaux et variés avec un gros effort esthétique quant au conditionnement et à l'emballage. Tout ceci s'explique aussi par le fait que tous les produits sont fabriqués et conditionnés à la main. De fait, la mécanisation est très peu présente sur ses sites de production, de par la spécificité des processus. Par exemple, il n'y a pas de machine capable de mettre des herbes aromatiques dans une bouteille. [...]
[...] Les sorties de nouveautés tous les semestres permettent à l'entreprise d'élargir et/ou d'approfondir chaque sous-gamme ou de créer une autre gamme de produits. Le couple produit marché Le Mix Marketing Synthèse marketing MIX Les produits répondent à un besoin d'authenticité d'originalité et de plaisir gastronomique ainsi que visuel La stratégie des prix fait qu'ils sont volontairement élevés pour justifier la qualité des produits et de la main d'œuvre. Effet de snobisme Ceci permet à TDM de renforcer son Capital Marque et son Capital Valeur. [...]
[...] La répartition du C.A Sucré salé se repartit de façon équitable : L'entreprise compte 1500 clients, qui vont de la simple épicerie jusqu'à la grande surface spécialisée (Galerie Lafayette, Printemps) Les DAS et Facteurs Clés de Succès Domaine d'activité Stratégique DAS 1 : Produit TDM sucré, salé pour les marchés gastronomiques Couple produit marché, niche, produit haut de gamme Diversité des gammes de produits proposés et pureté des produits proposés, produits naturels et culturels, produits de type provençaux. Fort lien commercial avec le verrier italien Bruni. DAS 2 : Produit TDM pour le Marché de la décoration d'intérieur En effet 2 écoles s'affrontent sur ce marché de l'épicerie fine, le tout déco et le goût. Ici le marché décoration et cadeaux représente du C.A de l'entreprise. DAS 3 : Produit TDM pour le Marché étranger. [...]
Référence bibliographique
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