Concept marketing, chocolat multigoûts, environnement economique, environnement démographique, environnement politico-legal, environnement culturel, environnement naturel, environnement technologique, offre, demande
Le marché du chocolat est un marché bien implanté en Belgique, c'est un marché où l'information afflue, où les multinationales sont bien présentes et où les gammes sont abondantes. C'est donc un secteur passionnant, où la Belgique possède un potentiel et joue sur le devant de la scène. L'environnement de notre concept dispose de tous les ingrédients pour obtenir une recette qui fonctionne. Un produit qui répond aux envies des consommateurs de manière innovante et originale a été le moteur du groupe tout au long de cette première étape.
Nous définissons notre projet en termes :
- d'idée : un produit en chocolat composé de différents goûts pour les amateurs de chocolat ;
- de besoin : les amateurs de chocolat souhaitent plusieurs goûts en un seul produit ;
- de solution technique : une barre de chocolat où chaque carré aurait un goût différent ;
- de produit utilisé : le consommateur de chocolat dispose d'un produit chocolaté multi-goûts à n'importe quel moment.
Notre problème est de pouvoir déterminer le produit idéal pour les amateurs de chocolats.
Les objectifs :
- Déterminer le profil du consommateur de chocolat en général.
- Caractériser les attentes du consommateur de chocolat.
- Définir le produit idéal pour ces consommateurs.
Selon l'étude quantitative, notre produit se présenterait sous la forme traditionnelle d'un bâton de chocolat. Ce bâton, de six carrés, serait composé de goûts classiques tels que noir, lait, noisettes… le produit devrait appartenir à une marque de moyenne voire haut de gamme (Côte d'Or) et serait vendu individuellement, ou en paquet de trois barres.
Les consommateurs pourraient retrouver la barre chocolatée dans le rayon confiserie ainsi qu'à la caisse des supermarchés de type F1. Idéalement, la place de notre barre dans les linéaires serait au niveau des yeux. L'emballage devrait être multicolore, refermable et composé de papier recyclé ou de plastique (foulard plastique).
Quant au prix, il serait de 80 cents ou légèrement plus élevé, mais notre cible ne souhaite pas payer un prix plus élevé pour un produit biologique ou équitable. Par rapport au média, il est ressorti de l'étude quantitative que la télévision, l'affichage, et la presse seraient les outils de communication ayant le plus d'impact, tout comme la distribution d'échantillons lors du lancement.
Noël, Pâques et Saint-Nicolas seraient les périodes les plus adaptées pour lancer ce type de produit. Une grande majorité des répondants semble intéressée par le concept, la plupart l'achèteraient pour une consommation personnelle à des fins de grignotage. De plus, si le produit présenté répondait aux attentes des répondants, ceux-ci seraient prêts à l'acheter plusieurs fois par mois.
[...] En reprenant l'entièreté de l'offre, nous nous sommes rendu compte que la plupart des produits jouaient sur le côté plaisir, le goût, la qualité tels que Mars, Twix, Galler A l'opposé d'autres, se disaient équilibrés, pour garder la ligne et la forme tels que les barres céréalières, les Lu, etc. Quasiment tous ces produits vantaient le côté pratique qu'est le snaking mais certains vont plus loin avec leur packaging refermable (ex. : Côte d'Or). Il y a ensuite une tendance à laquelle le consommateur prête de plus en plus d'attention, c'est le côté éthique. De plus en plus de produits font leur apparition sur le marché portant fièrement le logo Max Havelaar voire d'une autre association, nous notons également que le recyclable à de plus en plus d'importance. [...]
[...] Offrez- vous votre moment plaisir ! Bonne journée Lady» Envoi d'un e-mailing : Flandre mardi 13 octobre, en Wallonie le mercredi 14. Nous utilisons la base de données de ces 11 soirées pour l'envoi d'un mailing. Le mail en lui-même est composé par l'équipe marketing de Glamizz (lay-out, texte, version francophone et néerlandophone). Nous louons les services d'une agence[42] spécialisée en campagne d'e-mailing. Nous comptons envoyer 7700€mails. Coût : Ce montant comprend l'utilisation de la plate forme d'envoi de mail, l'envoi du message, l'hébergement gratuit des images utilisées. [...]
[...] Calcul du CA : nombre de bâtons vendus par an * prix de vente * 0.63145 = Estimation du CA la première année : Concrètement, une femme de notre cœur de cible consomme en moyenne 48 bâtons de notre marque par année. Soit 4 par mois. Estimation du CA la deuxième année : Nous touchons 100% de notre cible à partir de cette année. Concrètement, une femme de notre cœur de cible consomme en moyenne 79 bâtons de notre marque par année. [...]
[...] Contenu du display/ 32 barres. Coût par display : Deux displays par Kinépolis pour toute l'année. =35*2*11= Conclusion I Le parcours l est maintenant temps de regarder en arrière et de voir le chemin parcouru depuis une idée toute basique une barre de chocolat multi-goûts et de la citation de John G. Thulius Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment Nous sommes donc partis d'un produit très basique et simpliste. A ce moment-là, notre premier objectif a été de trouver la combinaison optimale entre les opportunités et les menaces avec les forces et les faiblesses. [...]
[...] Evoluant presque deux fois plus vite que le marché global, le chiffre d'affaires des MDD gagne 5,1%. Etude qualitative 8. Analyse des résultats TOUS LES DÉTAILS DE NOTRE ÉTUDE QUALITATIVE SE RETROUVENT EN ANNEXE. RETROUVEZ ÉGALEMENT LA VIDÉO DE L'ÉTUDE SUR LE CD JOINT À CE RAPPORT Synthèse générale de l'étude qualitative Les points de vente Les répondants font généralement leurs courses dans les hard discount et les supermarchés (Aldi, Colruyt, carrefour et GB express). Les raisons de ces choix sont le prix, la proximité et la taille de l'assortiment. [...]
Référence bibliographique
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