Création d'une entreprise industrielle, lait de soja, Madagascar, demande des consommateurs, satisfaction des besoins, indicateur du projet, produits laitiers locaux, sécurité alimentaire, croissance économique, importation, étude de l'offre
Concernant l'évolution de la vente sur le marché national actuellement, les produits laitiers locaux, d'après les distributeurs, connaissent une progression en volume. Plusieurs raisons peuvent être évoquées sur cette évolution, la concurrence avec les produits importés incite les transformateurs à améliorer la qualité et la présentation de leurs produits pour qu'ils soient compétitifs à des prix modérés ; les transformateurs locaux sont plus proches des consommateurs et ont le large avantage de tenir compte de leurs attentes sur leurs produits et d'être accessibles à de petits portefeuilles. Les produits locaux occupent environ 75 à 80% des produits laitiers mis sur le marché au niveau des grandes surfaces.
Actuellement, les clients deviennent de plus en plus exigeants. Leurs attentes sur les produits laitiers se focalisent en premier lieu sur le prix, la qualité organoleptique (gamme de parfum) et la fraîcheur des produits (pouvant être conservés). C'est le rapport qualité/prix qui est le facteur déterminant (avec contrainte très forte sur le prix).
Nous allons voir en détail l'étude de marché sur ce type de produit, les concurrents (direct et indirect), l'offre locale et l'importation afin de bien maîtriser toutes les démarches à faire sur l'application des stratégies susceptibles à la commercialisation de ce produit. Par ailleurs, le but à atteindre dans ce projet sera de :
Améliorer la sécurité alimentaire,
Contribuer à l'amélioration de la croissance économique,
Promouvoir la formation et l'information en vue d'améliorer la production.
Notre étude, ici, concerne l'« Etude de faisabilité sur la fabrication et la commercialisation du lait de Soja à Madagascar». Certes, la matière première à transformer sera les graines de Soja.
[...] On peut ici classer l'offre de lait à la fois Matière première et Produit finis selon les producteurs. Ainsi, les principaux clients sont : Les GMS (Grandes et Moyennes Surfaces), Grossistes revendeurs, Épiceries, détaillants, Pâtisseries, Consommateurs directs (Ménages, étudiants, etc.) 3 Objectifs commerciaux et marketing : Généralement, les objectifs de tout producteur pour conquérir le marché sont : Améliorer la qualité pour satisfaire la demande de la clientèle, Diminuer le prix du produit pour gagner la sympathie du client, Augmentation de la part de marché, Dominer les concurrents (rapport Qualité Prix), Tenir compte du pouvoir d'achat des consommateurs, Le fait d'améliorer le réseau de distribution c'est-à-dire la capacité de vendre (rapprochement de la clientèle) afin de couvrir les zones éloignées du centre ville, les régions Fidélisation de la clientèle par les conditions de paiement (à crédit, dépôt à terme ) 4 Les prix pratiqués : Ici, le prix sera établi en fonction de tous les calculs concernant les coûts de chaque produit (coût d'achat de matière première, coût de production, coût de distribution, coût de revient Cependant, selon la libéralisation de prix, on peut fixer son prix en fonction du profit qu'on estime en tirer. [...]
[...] Une stratégie Push est à adopter par l'implantation des agences de distribution ou des points de vente dans toute région à segmenter (voir figure dans la figure précédente). Vente locale : Les clients dans la ville d'Antananarivo sont déjà mentionnés précédemment (grossistes, détaillants, revendeurs dans les grands marchés agricoles dans la ville). D'où le circuit de distribution est varié selon le client : Circuit court : détaillants Circuit long : Distributeurs ( Grossistes ( Détaillants ( Consommateurs directs (Dans les points de vente) Le mode livraison auprès des clients est par nos moyens de transport où le coût sera à la charge de notre entreprise pour fidéliser la clientèle. [...]
[...] -Chapitre III- ETUDE DE PRODUCTION ENVISAGEE, ACHATS PREVISIONNELS ET VENTES PREVISIONNELLES ET AUTRES CHARGES LIEES A LA PRODUCTION 1 Description de la production envisagée : La quantité de production maximum annuelle de soja prévue chaque année sera donnée dans le tableau ci- dessous. Pour chaque produit, on ne considère pas encore leur conditionnement (nombre), on l'élabore par unité de Litre pour faciliter le calcul Production mensuelle par produit : Tableau : Production mensuelle par produit Unité : en milliers de Litre Source : MAEP 2 Définition du lait : C'est un produit intégral issu de la transformation d'un grain de Soja (plante oléagineuse) et riche en apport énergétique. [...]
[...] Ceci explique la prolifération d'entreprises sur ce secteur de par les opportunités de marchés existantes. Les produits importés proviennent essentiellement des pays développés entre autres : Australie, France, Pays Bas, Norvège, Italie, Afrique du Sud, Suisse, Royaume-Uni, Etats-Unis 2 Etude de l'offre : L'offre de Lait à base de Soja n'existe surtout pas mais selon notre enquête, voici la production moyenne offerte par les producteurs notamment le Lait issu des cheptels (La plupart les vaches laitières). La production laitière à Madagascar atteindrait 300 millions de litre par an (source : PSE, 1998), production incluant le lait de chèvre que l'on trouve dans les régions littorales. [...]
[...] En réalité, ce que nous avons trouvé à l'avant, il existe pas mal de type de produit dans notre étude ; mais ici, on ne prévoit que le calcul moyen du coût de fabrication du litre de lait. Ce lait va encore être transformé pour donner un nouveau produit de qualité concurrentielle à part la quantité de lait (pasteurisé) vendu directement aux consommateurs. Le but essentiel, c'est de conquérir le marché par l'adoption d'un prix d'acceptabilité et la satisfaction de la clientèle. [...]
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