Dossier marketing, Bongrain, marché des produits laitiers, concurrence directe, analyse de Porter, modèle PEST, produits fromagers, croissance organique, croissance externe, beurre Elle&Vire
La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain.
Groupe familial français fondé en 1956, Bongrain intervient sur plusieurs segments de l'industrie laitière, et notamment sur les fromages (63,6% de son chiffre d'affaires de 2006) avec des marques à forte notoriété comme Caprice des Dieux, Tartare ou Cœur de Lion, entre autres. Ses autres domaines stratégiques d'activité se déclinent par ailleurs dans la crème, le beurre (gamme de produits Elle&Vire) et les avants-produits industriels.
Arrivé à maturité, le marché français des produits laitiers est caractérisé par une forte concentration, où Bongrain tient sa place. En effet, il est leader sur de nombreux segments comme ceux des fromages et des avants-produits laitiers et fromagers.
D'envergure internationale, le groupe réalise 60% de son chiffre d'affaires à l'international et distribue ses produits dans plus de 150 pays. La concurrence est forte sur le marché des produits laitiers où évoluent également des groupes tels que Lactalis (son principal concurrent), Entremont Alliance, Terrena ou Sodiaal. Bongrain a pris de l'avance en établissant avec ce dernier en juin 2007 une coopération visant à mettre en place un nouveau grand pôle fromager.
On pourrait alors se demander, de quelle manière Bongrain pourrait-il se développer afin de dépasser son principal concurrent direct Lactalis tout en faisant face à la montée croissante de l'importance des marques de distributeurs ?
[...] L'entreprise est introduite en Bourse en juin 1980. En 1992, Bongrain prend la direction opérationnelle de la LCE (Compagnie Laitière Européenne), qui occupe une place majeure sur les marchés du camembert, du beurre et de la crème avec les marques "Elle & Vire" et "Cœur de Lion". Cette acquisition permet en outre au groupe d'acquérir une avance technologique notable dans la fabrication de fromages, de protéines et de poudres de lait. Domaines d'activité stratégiques du groupe Le groupe Bongrain intervient sur 2 segments de l'industrie laitière : -les produits fromagers -les autres produits laitiers Notons que le segment Gastronomie a été cédé durant le semestre écoulé de cette année 2007. [...]
[...] Croissance externe par fusion/acquisition et externalisation sont des solutions obligées. Les pays /marchés futurs sont essentiellement en Europe de l'Est, en Amérique latine et surtout en Asie, lieux où culturellement la consommation de produits laitiers est faible et le pouvoir d'achat augmente. La société Bongrain Bongrain est une société leader mondialement dans les spécialités fromagères et dont les produits sont distribués dans plus de 150 pays de son CA étant réalisé à l'export. La société se prépare à l'avenir en articulant plusieurs variables : - création d'une société commune avec Sodiaal dans la fromagerie, - rationalisation de son activité par la mise en place d'un programme de réduction des coûts sur 3 ans, - recentrage sur les produits à forte valeur ajoutée, - développement d'une offre pour le Hard discount dont la progression est continue, - installation de coopération dans les marchés émergents. [...]
[...] Reflet du meilleur de l'innovation agro-alimentaire mondial, l'Espace Tendances & Innovation du SIAL (Salon International de l'Agro-alimentaire) 2006 a retenu plusieurs produits fromagers de Bongrain SA parmi lesquels les fromages à tartiner (Bresso, crème de nature St Môret), allégés (Bresse bleu), enrichis (Balade, Fine Bouche), des portions (Fol Epi), des dès marinés (Tartare côté Sud), des sauces et des tartes fromagères (Apetito, Rambol) qui illustrent bien les multiples façons de consommer le fromage. Autres produits laitiers Sur le marché de la grande consommation : le groupe occupe la 1ère place des beurres modernes et de la crème longue conservation en France et en Belgique. Leader mondial des beurres techniques et des protéines laitières à haute spécificité pour les industries de l'alimentation de la diététique et de la santé. Le groupe se situe également au 1er rang des avant-produits laitiers et fromagers pour les métiers de bouche et la restauration commerciale en France. [...]
[...] Ses autres domaines stratégiques d'activité se déclinent par ailleurs dans la crème, le beurre (gamme de produits Elle&Vire) et les avants-produits industriels. Arrivé à maturité, le marché français des produits laitiers est caractérisé par une forte concentration, où Bongrain tient sa place. En effet, il est leader sur de nombreux segments comme ceux des fromages et des avants-produits laitiers et fromagers. D'envergure internationale, le groupe réalise 60% de son chiffre d'affaires à l'international et distribue ses produits dans plus de 150 pays. [...]
[...] L'amélioration des performances et les cessions d'activités ont permis de diminuer l'endettement net qui passe de des fonds propres au 31/12/2005 à au 31/12/2006. II/ L'analyse de la croissance croissance organique et croissance externe croissance organique En février 2006, la marque phare et historique de Bongrain SA a fêté son cinquantième anniversaire. L'effet marketing engendré permit à la marque d'atteindre des records de ventes sur ses marchés de prédilection et de percer sur de nouveaux marchés. Exporté dans plus de 150 pays, plus de deux milliards d'unités ont vendus. En novembre produits ont été élus saveur de l'année 2007 par les consommateurs. [...]
Référence bibliographique
Source fiable, format APALecture en ligne
avec notre liseuse dédiée !Contenu vérifié
par notre comité de lecture
