Transformation agroalimentaire, confiserie, sucreries, campus Croix Rouge, Reims, marché, étude, boutique, étudiants
Etude de marché de la confiserie sur le campus Croix Rouge à Reims. L'objectif de cette enquête a été de savoir s'il y aurait éventuellement une demande potentielle sur le campus Croix-Rouge et de faire des recommandations en cas de création d'une boutique de confiserie. Pour mener cette enquête, un questionnaire a été fait par l'ensemble des étudiants.
[...] La question 9 est une question à 5 réponses ordonnées. Nous avons ici supprimé les non-réponses inutiles. Ainsi ce qu'il en ressort c'est que les étudiants préfèrent le Chewing-gum car c'est la réponse qui à été la plus cité que ce soit au total (523 fois) ou en première position dans le classement (235 fois). Viennent ensuite les bonbons aux chocolats et les Carambar respectivement cités 365 et 331 fois dans l'ordonnancement des 5 préférences qu'il fallait établir parmi une liste de 13 confiseries. [...]
[...] Minimum = 16, Maximum = 29 Somme = 16846 Moyenne = 20,10 Ecart-type = 1,69 La question est à réponse ouverte numérique. Les observations sont regroupées en 7 classes d'égale amplitude. La moyenne et l'écart-type sont calculés sans tenir compte des non- réponses. Dans quelle Catégorie socio professionnelle se situe votre père ou votre mère (chef de famille) ? Quelle est votre situation en matière de logement ? Où habitez-vous durant la semaine ? LES AUTRES ELEMENTS PLUS IMPORTANT POUR UNE BOUTIQUE Quel moyen de transport utilisez-vous le plus souvent pour vous déplacer ? [...]
[...] COMMENTAIRE DES TRIS A PLAT Quelles sont les caractéristiques de la demande pour la confiserie sur le campus compris prix psychologique) ? Qui sont les demandeurs ? D'après les tris à plat que nous présente SPHINX, nous devons tout d'abord dans une phase d'observation analyser les deux questions centrales suivantes : Quelles sont les caractéristiques de la demande pour la confiserie sur le campus? Qui sont les demandeurs ? Pour répondre à ces questions nous allons procéder en 3 étapes : Dans un premier nous allons mettre en avant le profil de notre échantillon. [...]
[...] Mais aucune donnée significative n'en ressort. ANNEXES ANNEXE 1 : LE DEROULEMENT DETAILLE DE L'ENQUETE Nous avons observé 844 étudiants du campus croix rouge de la première à la troisième année de licence hors médecine. Tout d'abord avant d'aller interroger les étudiants nous nous sommes repartis les quarante questionnaires en part égale donc chacun d'entre nous en avaient dix. A fin d'interroger les étudiants du campus, nous nous sommes rendus dans les différentes parties de la bibliothèque universitaire. Au début nous les interrogions au hasard mais lors de nos derniers questionnaires, nous avons éprouvé des difficultés pour trouver des étudiants correspondant à ce que nous recherchions. [...]
[...] Pas Achat Campus Si non, pourquoi ? Etes-vous intéressé par la création d'une boutique de vente de bonbons au poids sur le campus ? Pour cette boutique, quels éléments vous semblent les plus importants ? A la texture Moyenne = 2,76 Ecart-type = 0,88 La question est à réponse unique sur une échelle. Les paramètres sont établis sur une notation de 1 (Sans Importance) à 4 (Très Important). Les calculs sont effectués sans tenir compte des non-réponses. A l'aspect visuel Moyenne = 2,50 Ecart-type = 0,90 La question est à réponse unique sur une échelle. [...]
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