Etude environnementale des Cafés à thème

Extraits

[...] Les salons thés sont particulièrement privilégiés des séniors, mais attirent de plus en plus les jeunes femmes actives. Les cafés à thèmes ont un aspect plus dynamique ; toutes les catégories de population y trouvent leur compte. De même, en ce qui concerne l'activité des personnes : nous proposerons des produits à consommer sur place ou à emporter. La vente à emporter fait des adeptes auprès de la population active, pressée. Ainsi, tout le monde pourra y trouver son compte : à emporter lorsque l'on est pressé, sur place pour une pause dans la journée. [...]

[...] De plus beaucoup de salons de thé ne portent pas la dénomination de salons de thé Pour ouvrir un salon de thé, il est essentiel d'avoir des aptitudes commerciales, un sens de l'accueil, une grande disponibilité et de la polyvalence. Ainsi qu'une grande connaissance du sujet (par exemple pour les salons de thé, le thé). Avoir la dénomination de salon de thé permet de proposer des produits et services divers et de varier les formules. Les cafés en général Les cafés sont des Etablissements dans lequel sont vendues des boissons de toute nature, alcoolisée ou non, destinées à être emportées ou consommées sur place. Le nombre de cafés diminue lentement mais sûrement. [...]

[...] A noter que nos produits pourront être consommés sur place ou à emporter. Le secteur de la restauration rapide et vente à emporter est en plein essor : de 4 à par an. De plus, partout des créneaux novateurs gagnent du terrain : il y a donc encore des opportunités à saisir, car ce segment de la restauration reste abordable par rapport à la restauration traditionnelle. Les entreprises présentes sur ce marché Il existe beaucoup de salons de thé et cafés à thèmes. [...]

[...] Ainsi, en proposant des fruits frais, des produits de qualité et ayant une origine garantie, ils pourront trouver une alternative aux goûters des fast-foods ou autres. La clientèle type des salons de thé est représentée par les femmes citadines. Ces boutiques se trouvent majoritairement en zone urbaine et les femmes sont plus sensibles aux prestations que l'on peut proposer autour du produit (comme le cadre, la décoration ou le service) que les hommes. Ceux- ci iront plutôt fréquenter les bars et les cafés, par exemple. De plus, voulant créer un concept autour du chocolat, les femmes sont plus sensibles à ce produit que les hommes. [...]

[...] En France, les cafés à thème se concentrent sur Paris. On en retrouve de plus en plus dans les grandes villes, en province. Les cafés ou salons proposant un thème précis, ou proposant un côté salon et une boutique seront nos principaux concurrents. La réglementation Pour ouvrir un salon de thé, il n'y a pas de qualifications particulières à avoir. Le salon doit néanmoins obéir à des règles d'hygiènes très strictes (aération Des licences sont également nécessaires, selon les services proposés. [...]