Entreprise Lecointre, Paris, marché du café, thé, chocolat, viennoiseries, marché de la distribution de café, offre de Lecointre, implantation, cible, concurrence, zone de chalandise, .logiciel SPAD, visibilité, accueil, promotion, fidélisation, aménagement
Lecointre Paris est une jeune entreprise créée par Guillaume Lecointre le 1er janvier 2008. Le concept est simple et innovant : adapter audacieusement et à la Française le concept new-yorkais de « street-vending » c'est-à-dire la vente dans la rue de boissons chaudes (cafés, chocolats, thé) et froides (jus). Il s'agit, sous une forme élégante et luxueuse, d'offrir à des points stratégiques un service de qualité aux actifs désireux d'un café en se rendant sur leur lieu de travail. Ces points de vente ont un emplacement stratégique basé sur une grosse fréquentation et peuvent se déplacer grâce à des cellules mobiles (La Défense, Rueil Malmaison, Saint Quentin). De plus, ce service s'adaptera parfaitement aux nouvelles réglementations de la loi Evin sur l'interdiction de fumer notamment à l'intérieure des cafés.
[...] Le choix de ces catégories fut essentiel pour l'étude. En effet, nous voulions reprendre la composition de la population mère sur un échantillon de petite taille. La liste des participants est la suivante : Dans notre analyse, nous dissocierons les cadres du reste des actifs lorsque cela est révélateur de comportements particuliers. En effet, étant les actifs les plus aisés, les cadres ont des attitudes qui leur sont spécifiques Le marché du café Le but de cette étude était de comprendre l'attitude des clients et non client de LECOINTRE envers le café. [...]
[...] Lecointre Paris Lecointre Paris est une jeune entreprise créée par Guillaume Lecointre le 1er janvier 2008. Le concept est simple et innovant : adapter audacieusement et à la française le concept new-yorkais de street- vending c'est-à-dire la vente dans la rue de boissons chaudes (cafés, chocolats, thé) et froides (jus). Il s'agit, sous une forme élégante et luxueuse, d'offrir à des points stratégiques un service de qualité aux actifs désireux d'un café en se rendant sur leur lieu de travail. [...]
[...] L'ensemble des actifs interrogés consomme leur café sur leur lieu de travail à un prix très bas. Dans le cadre du travail, la consommation est généralement presque mécanique et surtout très rapide. Tout l'aspect détente du café est laissé de côté. Ils achètent principalement le produit et son aspect dynamisant, ils ne souhaitent pas y consacrer une somme trop importante. - Cadres : Cela dépend où est-ce que je le consomme, mais dans un bistrot je dirai 1,50 euro 2 euros peut être» Le prix idéal, je dirais 1euro30» En termes de prix je dirai que je mettrai pas plus de dans un café, enfin dans un expresso. [...]
[...] LECOINTRE Paris est cœur de cette tendance du café plaisir, dans une atmosphère et une gamme de produits luxueuses. Son image de marque de luxe et de qualité est bien ancrée dans l'esprit des consommateurs. Une difficulté se fit particulièrement ressentir lors de ces entretiens : en raison des mauvaises conditions climatiques, LECOINTRE PARIS n'a pu être présent durant le mois de janvier et jusqu'à la mi-février. Nous avons donc interrogé des personnes en suivants nos principaux critères de recrutement sans tenir compte de l'achat chez LECOINTRE PARIS. [...]
[...] annexe 3 pour résultats du tri simple). d. Catégorie Comme l'indique le graphique précédent, les principaux répondants à cette étude quantitative sont les personnes travaillant à la défense En deuxième position les étudiants, mais cela n'est pas surprenant ayant distribué 25% des questionnaires directement à eux. Il est aussi intéressant de constater que les personnes ne correspondant à aucune de ces trois propositions sont pour la plupart des taxis juste de passage à la défense. Le stand situé place Carpeaux à côté de la borne de taxis connaît un certain succès. [...]
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