Etude de marché sur le lancement d'une gamme de produits japonais frais en grandes surfaces : Oishii Sama

Extraits

[...] Que pensent nos cibles de notre produit ? Image: Mémo Este.m4a Estéban, étudiant Christine, Femme active avec des enfants Image: Mémo maman.m4a Pascal, Cadre Image: Mémo Pascal.m4a Audrey, Adepte de culture Japonaise Image: Mémo audrey.m4a Image de marque, positionnement et position concurrentielle Image de marque : Savoir faire japonais (dimension culinaire) Prestige Culture Japonaise Positionnement : « Un produit Japonais traditionnel savoureux, frais et innovant ». [...]

[...] Maneki Neko = peu connu en France donc curiosité autour du personnage. Rappelle Pikatchu, Hello Kitty  personne très populaire malgrès lui qui a deja fait ses preuves. [...]

[...] Un circuit de distribution court et rapide, moins d'un jour. Des concurrents indirects Marques Caractéristiques Avantages/Inconvénients Soupe Ramen: Prêt en 5min 30 3,20€ (9,14€ le kg) 350g + Produit surgelé  garde les valeurs énergétiques des produits - Seulement disponible chez picard  pas de présence dans la grande distribution Plus de protéine Packaging simple : ne montre pas l'esprit japonais Bol de Ramen: Prêt en 4 minutes Fourchette incluse Vendu chez Cora à 3,36€ (13,44€/kg) 250g Sauce saveur Teriyaki (sauce de soja sucrée) + Ramen précuite et des graines de sésame  rend leurs saveurs plus intenses que des nouilles déshydratées. [...]

[...] II) Etude de marché ANALYSE DE L'ENVIRONNEMENT : PESTEL COMPORTEMENTS DU CONSOMMATEUR CORRELES A NOTRE SEGMENT COMPRENDRE LA TENDANCE DU MARCHE Macintosh HD:Users:JB:Desktop:Capture d'écran 2012-12-30 à 15.24 .39.png • CA: 33,5 milliards d'euros TTC (boissons comprises), soit 40% du marché de la restauration en France. • Nombre de repas : 5,3 milliards, soit de la Consommation Alimentaire Hors Domicile • 71% des repas coûtent moins de 10 euros Comprendre les tendances du marché Les facteurs clés de succès du marché: -plats plus pratiques adapté au nomadisme -recettes saines présentant une alternative gustative -développement du bio Le Marché des produits exotiques Fournisseurs: matières premières Concurrence indirecte : Picard, Sodebo Pouvoir socioculturel : nouvelles tendances, mode de consommation Produits de substitution: PastaBox, Sandwich, Plats cuisinés Clients de nos clients: étudiants, cadres, ménagères Nouveaux arrivants Clients Autorités de régulation : Etat, Union Européenne Pouvoir De négociation Pouvoir De négociation Analyse de la concurrence : PORTER Les concurrents L'ultra frais  produits alimentaires frais qui ont une date limite de consommation courte de quelques jours seulement et qui doivent être stockés au froid positif (entre 0 et 6°C)  yaourts, desserts lactés, fromages frais. [...]

[...] Importance pour notre positionnement : Nourriture noble japonaise dégustée par les seigneurs anciens  respect des traditions Japonaises Traduction proposée  Maître des délices Nom simple et reconnaissable  rester dans l'univers du Japon NOODO 148931_10151376869494396_2021546015_n.jpg Couleurs : Rouge : couleur chaleureuse, énergique, pénétrante et d'une certaine manière rassurante et enveloppante; couleur du drapeau Japonais; attire l'œil  Rappel de la culture Japonaise omniprésente Orange : joie, créativité, fruit, sécurité, optimisme  Image de produit sain et innovant Personnage emblématique au Japon le MANEKI NEKO (« chat qui invite »). chat porte bonheur Chapeau traditionnel Japonais Bol de RAMEN 2.2 ) Le logo : Un MANEKI NEKO qui cuisine des RAMEN délicieux . [...]