Projet merchandising : les marchés du thé et des infusions (Twinings)

Extraits

[...] Baliser Sur le linéaire, il existera un balisage verticale qui signalera aux clients la présence du thé et des tisanes. Un balisage qui sera complété par une signalisation basse représentée par les réglettes horizontales indiquant la famille du produit, le prix .Il existera aussi un autre balisage vertical qui attirera l'attention du consommateur grâce au format de ce balisage, ce balisage sera consacré aux différentes promotions présentes dans le rayon. Animer Le linéaire est à l'origine peu animé puisqu'il s'agit d'un espace d'achat de biens de nécessité. [...]

[...] Ainsi, Lipton par le passé a lancé plusieurs campagnes de promotions comme celle qui l'avait lié avec la sitcom FRIENDS Cette promotion offrait aux clients une tasse marquée par le logo de Lipton ainsi qu'un symbole évoquant la série à succès américaine. Le chef de rayon du Auchan où nous avons étudié le linéaire, nous a signifiait que par le biais de cette promotion, Lipton avait durant cette période augmenté ses ventes dans son Auchan d'environ 8%. Attirer : Un plan à l'entrée du magasin indiquera les différents rayons. Ce procédé aura pour objectif de pouvoir renseigner le client sur la localisation des différents rayons du magasin. [...]

[...] Ceux-ci sont surtout des personnes seules ou couples concubins d'âge moyen et jeune seniors, urbains ou rural de classe moyenne et aisé accordant des priorités à la nature et l'écologie avec une dynamique culturelle très axée sur l'histoire, l'art, la cuisine, le jardin ou encore la décoration A qui correspondent tous ces types de consommateurs ? Grâce à cette étude consommateur, nous pouvons observer que les consommateurs de thés et tisanes sont des personnes relativement aisées. Nous pouvons nous demander quelle est la fréquence d'achat de ces consommateurs ? Nous pouvons remarquer par ces statistiques que la population analysée consomme généralement une boite de thé par mois. En effet des personnes interrogées achètent une fois par mois du thé. [...]

[...] I L'étude du marché A Etude de l'environnement 1 Evolution du marché Les marchés du thé et des infusions sont en pleine croissance. A croire que l'évolution du marché confirme la préférence des français pour la deuxième boisson la plus consommée du monde. Par rapport au café, le thé et les infusions sont devenus des produits tendances en France. Chaque année de nouveaux clients sont séduits par les vertus (santé, bien- être, entretien à la croissance) de ces boissons. Cette évolution traduit une croissance des ventes (en valeur et en volume) sur les marchés du thé et des infusions en Les différents types de thé et tisanes Il existe 4 types de thé : - Le thé noir (rouge) : Le thé noir représente près de de la production globale et plus de du marché dans les pays occidentaux. [...]

[...] Le rayon tisanes est lui composé d'un meuble seulement et est répartie sur 3 étages. Le rayon laisse paraître une profusion de l'offre avec notamment une quantité de marques présente assez importante. En effet, le rayon thé est composé des marques Lipton, Twinings, Tetley, La MDD Auchan, Ricola, Tchaé, Les Fruisanes. Le rayon tisane est lui composé de marques telles que Elephant, La Tisanière, Natéa, Végéflore Laboratoire, Saveur du soir, les Fruisanes. Cependant le rayon a laissé paraître durant notre relevé quelques imperfections comme des ruptures de produits, Nous avons pu avoir une interview avec le chef du rayon épicerie sucré. [...]