Le marché du cidre et la CCLF

Extraits

[...] C.C.L.F ans d'âge et leader sur le marché français du cidre. Les Cidreries du Calvados la Fermière (C.C.L.F.) est une PME familiale créée en 1919. Depuis septembre 2004, elle est sous le contrôle total du groupe Agrial (groupe coopératif agricole et agroalimentaire basé en Normandie). Son chiffre d'affaires s'élève à 40 millions d'euros[12] par an en moyenne et elle est présente sur trois secteurs d'activité, à savoir, le Calvados et le Pommeau, les jus de fruits et le cidre. Elle a une position bien ancrée sur le marché français du cidre puisque sa part de marché est passée en 2003 de 40 à 70% grâce au rachat des Cidreries Sopagly Réunies.[13] Ceci lui a également permis d'acquérir deux nouvelles marques très fortes sur le marché : Ecusson et Loïc Raison. [...]

[...] Les bières constituent la concurrence élargie du cidre pour C.C.L.F. : - la cible est presque la même : également aucune barrière au niveau socioprofessionnel disparition de la contrainte géographique (la bière se consomme dans tout l'hexagone) la connotation de la bière est différente : plus transgressive, moins familiale la bière ne touche pas assez les femmes[16] - le produit en lui-même présente des similitudes : le caractère rafraîchissant le faible degré d'alcool - l'ordre de prix des deux produits est le même avec un léger avantage pour le cidre marketing-mix Produit Cette tentative d'élargissement de la clientèle passe par : - auprès des 15-25ans : nouveau concept de packaging (lancement d'une bouteille petit format de 33cl[17]) - auprès d'une clientèle plus aisée : par transformation de certains logos et en précisant davantage la segmentation des produits cidres de table, cidres bouchés standard et haut de gamme, et cidres de récoltants De plus, selon l'étude Xerfi 700, cette stratégie semble efficace puisque la part des cidres vendus par le groupe à plus de par litre est passée de 21% à 30% en 2003. [...]

[...] Une concurrence peu menaçante pour C.C.L.F. Plusieurs événements récents de rachats font du marché du cidre un secteur davantage concentré. En effet, le nombre d'établissements fabriquant du cidre a considérablement diminué depuis plusieurs années. C.C.L.F représente environ 70% du marché du cidre[10], il reste donc une petite place pour la concurrence. La concurrence directe en magasin provient de la marque Loïc Raison (cidre exclusivement d'origine Bretagne) commercialisée par les Cidreries Sopagly Réunies (CSR) et de la marque Val de Vire commercialisée par Le comptoir des Cidres (2ème sur le marché du cidre). [...]

[...] cherche à faire du cidre un produit passe-partout. Par exemple, les petits formats, facilement transportables, sont destinés aux pique-niques et à concurrencer la bière. La Cuvée Spéciale est idéale pour les cocktails tels que le kir breton, Ecusson intense s'accorde parfaitement aux dîners etc. Prix Les prix du cidre sont fortement inférieurs à ceux des alcools comme le vin ; le cidre est donc une boisson alcoolisée abordable à l'instar de la bière et est encore moins cher. De plus, C.C.L.F. [...]

[...] Ainsi, le degré d'alcool de cette boisson peut varier de à On répertorie 8 sortes de cidres selon son mode de production : le doux, le demi-sec, le brut, le traditionnel, le fermier, le nouveau, le poiré et le cider. (cf annexe Il s'agit également d'un marché de qualité en hausse. En effet de nombreux labels de qualité (AOC, label rouge, IGP, AB) ont fait leur apparition sur le marché du cidre depuis une dizaine d'années. Ces labels garantissent un certain niveau de qualité des produits. Il semble important de prendre en compte dans le marché générique le marché de la bière. [...]