Le marché de la confiserie de sucre (2001)

Extraits

[...] Ainsi, les enfants ont tendance à consommer de plus en plus de confiserie de sucre, mais surtout d'être de véritables prescripteurs en cette matière. Leur participation au dynamisme du marché est donc non négligeable et la publicité télévisée soutient principalement cette demande. Quant aux adultes, il semble qu'ils associent la consommation de ce type de produits à une notion de plaisir. En ce sens, les marques doivent jouer la carte de la séduction par le biais du packaging par exemple afin de susciter l'achat d'impulsion, l'achat hédoniste. [...]

[...] Il reste un marché profitable qui représente du chiffre d'affaires total de la confiserie de sucre. La petite confiserie de poche (PCP) Ce segment représente environ du chiffre d'affaires du marché de la confiserie sucrée, soit une valeur de 186,15 millions d'euros en 2001. La PCP connait une très forte croissance en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) : + entre 2000 et 2001 où les volumes atteignent tonnes et représentent près de millions d'euros. Ce segment est particulièrement intéressant dans la mesure où sa croissance est supérieure à celle du marché global. [...]

[...] La demande peut alors être incitée par la mise en avant des qualités fonctionnelles des produits, leur composition nutritionnelle et/ou énergétique. Rappelons-en l'occasion que le sans sucre est le principal levier de croissance du marché que l'on retrouve dans les trois segments (bonbons, chewing-gums et petite confiserie de poche). III. LES MENACES Sur le marché de la confiserie de sucre, toutes les marques sont inévitablement sous la menace de nombreux produits de substitution. On retrouve notamment la concurrence de plus en plus vive et effective des produits de marques de distributeurs, généralement connues sous la contraction MDD. [...]

[...] Le marché de la confiserie de sucre (2001) LE MARCHÉ DE LA CONFISERIE DE SUCRE EN 2001 I. LE DYNAMISME DU MARCHÉ : LES CHIFFRES II. LES OPPORTUNITÉS III. LES MENACES Le marché de la confiserie de sucre comprend trois sous catégories (ou segments de marché) : les bonbons, les chewing-gums et la petite confiserie de poche (PCP). Pour chacune d'entre elles, nous donnerons les indicateurs de croissance, de chiffre d'Affaires, ainsi que leurs évolutions. Le marché sera également appréhendé de façon globale afin de mettre en évidence les tendances et les caractéristiques de son environnement. [...]

[...] Ainsi, la moitié de la croissance du marché de la confiserie de sucre est due à des références de moins de trois ans. Les campagnes publicitaires, le packaging, le merchandising et l'animation en points de vente sont également les leviers de croissance les plus efficaces. D'autre part, le marché est installé sur deux circuits de distribution : Les GMS le circuit impulse Ce dernier comprend entres autres les distributeurs automatiques, les stations-service, les bars-tabacs ou encore les boulangeries. La distribution de la confiserie sucrée se répartit égalitairement entre ces deux circuits, mais ce n'est pas le cas de la petite confiserie de poche qui privilégie à la distribution en grandes et moyennes surfaces. [...]