GIE groupements d'intérêt économique, EACCE établissement autonome de contrôle et de coordination des exportations, projet de développement d'une entreprise commerciale, marché de l'huile d'argan, huile d'argan, usage cosmétique, commerce d'huile d'argan, production, marché au niveau social, économique, environnemental
L'huile d'argan est une huile issue de l'arganier (Argania spinosa), arbre endémique au Maroc. Il recouvre en effet 7 % de la superficie de la forêt marocaine. Il se plaît particulièrement dans les zones arides et semi-arides. Il peut s'élever jusqu'à dix mètres de hauteur. Bien que l'image véhiculée soit celle d'un arbre spontané poussant en forêts, les arganiers sont cultivés dans des champs et subissent un entretien rigoureux au fil des années. Cela commence par la maîtrise des drageons, puis les tailles de formations et le dépressage. Le choix du port de l'arbre dépend de l'usage qui lui est destiné. Ainsi, on en trouve à tronc unique, à troncs multiples, en espaliers, en haies, etc.
[...] Lors du processus de production, plusieurs règles sont à respecter. Les noyaux ne doivent pas avoir été ingérés ou régurgités par les chèvres avant la récolte. De nombreuses femmes préfèrent les récolter ainsi, car ils sont plus facilement accessibles, mais ils dégagent alors une forte odeur et les procédés permettant de les éliminer engendrent la perte de certaines vertus. Ensuite, le choix de la presse est aussi très important. Aujourd'hui, ce sont principalement des presses mécaniques qui sont utilisées, mais à faible rotation pour que la température reste en dessous de 60 °C, sinon la chaleur élimine certaines vertus. [...]
[...] Romain Simenel, Geneviève Michon, Laurent Auclair, Yildiz Thomas, Bruno Romagny, Marion Guyon. (2009). L'argan : l'huile qui cache la forêt domestique : de la valorisation du produit à la naturalisation de l'écosystème. Autrepart (50). 51-74 Yassine Saber. (2017). Argan : 298 MDH générés par l'export. LesEco.ma. https://leseco.ma/argan-298-mdh-generes-par-l-export/ Zoubida Charrouf, Serge Dubé, Dominique Guillaume. (2011). L'Arganier et l'Huile d'argan. Éditions Glyphe. [...]
[...] Néanmoins, ces espaces sont soumis à une juridiction stricte « à deux droits » où l'exploitation de l'arganier est illégale : il s'agit alors de braconnage Impact environnemental Le marché a reçu le soutien du Fonds vert pour le climat qui a permis la plantation de 10 000 hectares d'arganiers. Les arbres luttent contre la désertification en protégeant les sols. En effet, l'arganier possède de longues racines qui favorisent la fixation du sol et son enrichissement. En 1999, l'UNESCO a créé la Réserve de Biosphère de l'arganeraie. Cependant, qui dit mondialisation, dit augmentation de la demande, dit intensification des cultures. [...]
[...] De nos jours, la majorité de la production d'huile d'argan passe par les coopératives féminines. Le statut de coopérative est fiscalement avantageux, ce qui amène de nombreuses entreprises à adopter ce statut illégitimement, à se « déguiser » en coopérative. La plus grande part des bénéfices revient alors au dirigeant, dont la femme s'est souvent porté « caution féminine ». La coopérative Amal (« espoir » en arabe) se situe à Tamanar et a été fondée en 1996. Il s'agit d'une initiative pour moderniser le processus de production d'huile d'argan et de s'occuper de la commercialisation. [...]
[...] O-Maroc. http://o- maroc.com/exporter-produits-marocains-e-commerce EcoMundo. (2017) étapes pour importer son produit cosmétique sur le sol européen. https://www.ecomundo.eu/fr/blog/importateur-cosmetique-info EFAS. (2006). Système de labellisation marocain pour l'Argan. Argan Maroc. http://www.argan-maroc.com/interet_sante.html Rachida Nouaim. (2005). L'Arganier au Maroc : entre mythes et réalités. Une civilisation née d'un arbre, une espèce fruitière-forestière à usages multiples. Paris, L'Harmattan. [...]
Référence bibliographique
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