Le marché du riz

AURELIE C.

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De plus, avec les grains de riz abîmés, on fait des galettes, des nouilles et de la bière. Mais l'importance du riz ne se limite pas à sa valeur nutritive. Avec la paille, on tresse des chapeaux et des sacs. Et sa dimension culturelle se reflète à travers la langue en Asie. Enfin, il a donné lieu à de très nombreux rites et cérémonies.
Le riz est un produit du marché de l'épicerie et plus particulièrement du marché des accompagnements qui semble arriver à maturité. Il se situe sur le segment des pâtes, riz et semoules.
Nous allons réaliser une étude marketing sur le marché du riz. Plus particulièrement, nous étudierons tout d'abord les caractéristiques du marché du riz, puis, sur le segment du riz parfumé, nous approfondirons le mix marketing de trois concurrents directs : Taureau Ailé, Lustucru et Uncle Ben's...

Sommaire

Le marché du riz.
1. Analyse de l'environnement.
2. Les facteurs d'évolution.
La cartographie de l´offre.
1. L'identification des concurrents directs et indirects sur un segment du marché.
2. Le choix des concurrents directs.
L´analyse des mix marketing de Taureau Aile et Uncle Ben´s.
1. Taureau Ailé et Lustucru : membres du groupe RCL-Rivoire et Carret Lustucru.
2. Uncle Ben's : membre du groupe Unisabi.
Jugement sur le mix de chaque concurrent.
1. Taureau Ailé.
2. Lustucru.
3. Uncle Ben's.
4. La distinctivité des mix vis-à-vis des concurrents directs et indirects.
Comparaison synthetique des concurrents :l´analyse Swot.

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Extraits

[...] Néanmoins, en France, la diversité est de rigueur et de nombreux types de riz sont disponibles : ils se distinguent par l'origine, le goût, le procédé de fabrication, la forme et la couleur. Cette non-spécificité française peut s'expliquer par le fait que le riz n'est pas un élément de la culture française comme il l'est en Asie par exemple. Ceci est à relativiser car la France cultive du riz en Camargue et en a fait un riz spécifique à la Camargue. Mais ce riz est peu important sur le marché du riz. [...]

[...] Une guerre des prix a été engagée. De plus, les fabricants ont du baisser leurs tarifs en conséquence des effets persistants de la crise asiatique. En outre, les marques de distributeur s'imposent sur le secteur et contraignent les leaders à réduire leur panel de produits. Les grandes marques ont de plus en plus de mal à préserver intacte leur position : la surface de leurs linéaires se réduit au profit des marques de distributeur. Les marques de distributeur qui sont plus réactives que par le passé sont capables aujourd'hui de concurrencer les marques nationales sur leur terrain de prédilection : les innovations produits. [...]

[...] Néanmoins, Uncle Ben's n'assure que des ventes de riz parfumé. Quant à Taureau Ailé, sa place de leader historique lui a garanti une notoriété auprès des consommateurs : Taureau Ailé a développé un savoir- faire unique dans le riz qui lui permet de jouer un rôle moteur et novateur sur ce marché. Taureau Ailé est ainsi perçu comme le spécialiste des saveurs exotiques et offre aux consommateurs une garantie de qualité et une offre très diversifiée. De plus, Taureau Ailé véhicule une image haut de gamme avec un packaging luxueux et met l'accent sur une sélection raffinée de riz en insistant sur leur origine. [...]

[...] Ce jugement sur nos concurrents nous permet maintenant de réaliser une analyse de leurs forces et faiblesses ainsi qu'une étude des opportunités et menaces sur le marché du riz. V. COMPARAISON SYNTHETIQUE DES CONCURRENTS : L'ANALYSE SWOT Forces et faiblesses de Taureau Ailé - Leader historique des riz parfumés - Peu de communication surtout manque de campagnes télévisuelles - Spécialiste du riz - Grande capacité innovatrice sur les saveurs - Prix plus cher (c'est également une force) (Grand Prix Marketing en 1999 pour les riz épicés) - Moins bonne tenue des paquets cafés en linéaires face aux paquets thés - Appartenance au groupe RCL ce qui joue pour la négociation avec les fournisseurs et ce qui représente un soutien financier - Gamme plus large que ses concurrents (sept produits) - Norme de qualité ISO et traçabilité - Marque nationale Forces et faiblesses de Lustucru - Notoriété de la marque ombrelle - Peu de communication sur le riz - Grande capacité innovatrice au niveau parfumé, surtout sur les pâtes et le riz technologique (Grand Prix Marketing pour cuisson rapide le riz sachet cuisson rapide en 1989 et pour le riz cuisson express 5 minutes) - Appartenance au groupe RCL - Prix compétitifs face aux leaders - Marque nationale Forces et faiblesses d'Uncle Ben's - Double innovation sur les saveurs et la - Produits disponibles uniquement en 500g alors que la cible est familiale praticité (ex : les précuits) - appartenance au groupe Unisabi (Mars ) - Origine américaine - Gamme large (six produits) - Problème de disponibilité : problème de référencement ou de stock en linéaire ou nombre de facings insuffisant - Beaucoup de communication autant TV que le reste - Grande visibilité en linéaire grâce aux Disponibilité numérique = 32% paquets orange vif - Cannibalisation avec le blé Ebly du même groupe Concurrencé par de nombreux produits de substitution, le riz perd quelques milliers de tonnes chaque année en épicerie. [...]

[...] Lustucru est ainsi assimilé aux pâtes, Taureau Ailé est peu connu et Uncle Ben's semble être connu comme un spécialiste du riz. Ces problèmes de perception pourraient être résolus par d'importantes campagnes publi-promotionnelles. Néanmoins, le riz comme les pâtes est un produit standard et il n'attire pas outre mesure l'intérêt du consommateur malgré que la mode soit à l'Asie. Le riz reste quand même en France et dans le monde entier un pilier de la consommation, il conserve ainsi un bel avenir devant lui. [...]

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