Le marché du saumon

Extraits

[...] Autres médias Compte tenu de l'image de luxe que les Fumoirs Boulonnais Blondel désire transmettre, les autres médias n'ont pas été retenus. Tout d'abord, la presse qui, si elle permet une bonne sélectivité de l'audience ainsi qu'une longue durée de vie du message ne correspond pas véritablement à l'image de produit de luxe. Ensuite, la radio qui n'est pas non plus adaptée à ce type de produit puisqu'elle ne propose qu'un message auditif. Or, l'aspect visuel est primordial pour ce type de produit. [...]

[...] De plus, ne voulant pas contribuer à la banalisation du saumon et aussi car ces opérations promotionnelles ne conviennent pas à l'image de notre positionnement haut de gamme, nous avons écarté les promotions tarifaires et les gratuités Distribution Les produits Blondel sont présents dans différents réseaux de distribution. Ceci permet de marquer leurs présences au sein des GMS mais également dans d'autres marchés comme celui des magasins spécialisés. Vente directe : L ‘entreprise a démarrée son activité en vendant directement à sa clientèle, elle doit conserver cette stratégie, ce qui lui permet d'entretenir des liens étroits avec une certaines clientèle devenue fidèle à travers les années. [...]

[...] Story board du spot télévisuel Le spot commence avec la phrase suivante affichée en blanc sur un fond noir : Pour beaucoup, le saumon, aujourd'hui, c'est lui Une séquence montrant le célèbre Big Mouth Billy Bass en train de chanter est alors diffusée. Le saumon en plastique avance sa tête en direction de l'écran pour chanter Don't worry, be happy Une autre phrase s'inscrit ensuite disant : Halte à la supercherie ! Découvrez un saumon digne de ce nom. Puis, l'image d'une table remarquablement dressée avec une assiette de saumon au milieu apparaît. [...]

[...] Le but est de devenir la marque de référence en matière de saumon haut de gamme. Choix des médias Télévision La télévision touche un large public d'autant plus si on se place sur une plage horaire de grande audience. De plus, elle peut mettre en scène le produit de façon visible et en mouvement ce qui est bien adapté à des produits alimentaires. Nous proposerons donc un spot publicitaire qui est présenté en annexe par le story board. Ce spot a pour but de faire prendre conscience aux consommateurs que le saumon a été banalisé à tort alors que c'est un produit rare et saisonnier. [...]

[...] Mais cela entraîne aussi une banalisation de ces produits dont certains comme le saumon perdent leur aspect haut de gamme. Puisqu'on tend vers l'uniformisation des goûts et des standards, il est devenu impératif d'offrir des produits différenciés dans leur contenu, mais présentés dans des formats, des emballages attirants et pratiques. Si les produits marins jouissent depuis un certain temps de la faveur du public, du fait notamment de leur image diététique mais aussi pour leurs qualités nutritives, ils ne sont pas exempts d'incidents qui minent périodiquement la confiance du consommateur (marées noires Les Attentes des consommateurs : - Une sophistication des produits ; - Des produits plus festifs, plus élaborés ; - Des produits authentiques : une référence à l'origine des produits pour satisfaire son besoin de produits du terroir mais aussi parce qu'ils représentent un gage de sécurité alimentaire - Une facilité d'utilisation Aujourd'hui, le consommateur attend un plaisir gustatif dans la consommation alimentaire. [...]