Nutella et le marché des brioches

Extraits

[...] -Dessus de la brioche Nutella : -Coupe transversale d'une brioche Nutella : -Packaging : Les brioches de Nutella seront donc vendues par 8 dans une boîte en carton qui tranchera fortement avec le packaging des autres viennoiseries, qui sont plutôt présentés en sacs plastiques de 10 pains au lait ou brioches fourrées. Notre packaging va donc casser un code qui veut que les viennoiseries soient présentées en sac. Ce packaging n'est pourtant pas étranger au consommateur puisqu'il existe au rayon des pâtisseries individuelles. L'œil du consommateur ne sera donc pas choqué mais simplement attiré. [...]

[...] Cible consommateur visée par notre projet La cible de notre nouveau concept sera celle du Nutella : les enfants, les adolescents et les jeunes adultes de 3 à 20 ans. En effet, notre produit est destiné principalement à des consommateurs nomades, c'est-à- dire des enfants mangeant un goûter à la récré, aux jeunes adultes ayant un petit creux. Cependant, après diverses observations au sein de la population dite adulescente il apparaît que notre produit sera probablement bien accueilli par les 20-25 ans, fan du Nutella et du snacking. [...]

[...] -Les chiffres clés de Harry's France sont les suivants : - 2,8 MMF de CA en Europe - 1,9 MMF de CA en France dont en viennoiserie pré emballée - du marché national de la viennoiserie pré emballée - 11 sites de production dont 6 à l'étranger -Ses différents produits : (La Boulangère : -Chiffres-clé : - Chiffre d'affaires estimé à 700 millions de francs. - Environ du marché national. - 3 sites de production -Ses produits : (Part de marché des différentes marques : Les parts de marché des marques sur les différents segments de la viennoiserie, en complément des informations citées ci-dessus peuvent être résumés dans les tableaux suivants : Source panel distributeur-Oct 2002 Mapping de positionnement : Analyse externe du marché Présentation de la marque existante : Historique de la marque : Nutella est arrivé en France en 1963. [...]

[...] En effet, leader sur le marché des pâtes à tartiner avec 80% de PDM, Nutella reste pour tous un produit de qualité ayant une grande notoriété. Il semblerait en outre que l'image de marque de Nutella serait totalement en adéquation avec l'identité de marque que Nutella communique au grand public : partage, plaisir, gourmandise, tradition, lait, noisette, famille, goûter Offre actuelle de la marque : Depuis toujours, la marque Nutella ne se décline que sous forme de pâtes à tartiner que l'on trouve sous 3 conditionnements : le verre de 220 le pot en verre de 400 g et le pot en verre de 750 g. [...]

[...] Nous devons aussi prendre en considération que les enfants âgés de 12 ans et moins ne sont que les prescripteurs de notre produit. Les parents sont donc des cibles indirectes que nous devons atteindre en vantant les avantages nutritionnels et l'excellente qualité du produit. Motivations et freins Les viennoiseries individuelles pré-emballées sont des produits pratiques, consommables à tous les moments de la journée notamment au goûter des plus jeunes. Ces produits sont donc autant de moyens de faciliter la vie de la maman. [...]