L'implantation d'un concept de restauration rapide

Extraits

[...] A l'entrée de Carrefour et sur le parking ( Les interrogés étaient légèrement plus disponibles mais le lieu nous a été interdit par la sécurité de Carrefour. A 14h, à la reprise du travail ( Après avoir mangé nous avons remarqué que les personnes étaient plus disposées à répondre à notre questionnaire car elles étaient plus décontractées. Certaines nous ont même avoué que c'était distrayant. Les 320 questionnaires ont été administrés en face à face. Au début questionnaires ont été laissés dans une entreprise à la disposition des salariés. [...]

[...] De ce fait, la seule action à réaliser en ce qui concerne ce projet va se concentrer sur la partie promotion du marketing-mix. En effet les tris croisés nous ont démontré que les prix convenaient parfaitement à l'offre proposée. Un gobelet de pâtes de 350 grammes accompagné d'une sauce au choix et de fromage vendu 4 euros est un prix qui rentre dans la moyenne des tarifs les plus cités. Le camion se base sur un nouveau concept, il était donc primordial d'obtenir l'aval d'une majorité de personnes interrogées sur l'idée des pâtes en gobelet. [...]

[...] Il sera donc possible d'exploiter les deux statuts. Lieux de restauration et critères de sélection Explication À travers ce tri nous voulions découvrir ce que les clients attendaient de leur lieu de restauration, par exemple une personne qui mange à son domicile doit certainement privilégier des lieux de restaurations où le confort et le goût sont mis en exergue. Résultat Les deux critères qui sont le plus souvent cités sont le goût et la proximité ce qui prouve que les gens ont les mêmes exigences quelque soit l'endroit ou ils mangent. [...]

[...] Résultats Grâce à ce schéma, nous voyons l'influence de trois principales sauces. La majorité des gens préfère la sauce tomates-basilic suivie de près par la sauce bolognaise puis par la carbonara Les trois moins appréciées sont : les pâtes natures la sauce végétarienne et la sauce au saumon Notoriété du concept Explication Nous voulions savoir si le concept était connu parmi la population de Labège. Résultats La grande majorité des personnes interrogées ne connaissent pas le concept Seulement 19,8% de cette même population le connaissent déjà. [...]

[...] Le concept A 4 Pâtes est extrapolable à Labège tel quel ? (restauration rapide) Tout d'abord nous souhaitons vous faire découvrir notre questionnaire en interrogeant un volontaire parmi vous. Vous aurez ainsi plus de facilité à nous suivre dans notre démarche Pour cette étude, nous avons choisi la restauration rapide car en tant qu'étudiantes nous n'avons pas le temps de manger le midi, c'est pourquoi ce mode de restauration nous touche particulièrement. Plus précisément nous avons choisi les pâtes en restauration rapide car c'est un nouveau concept que tout le monde ne connaît pas et que nous souhaitons faire découvrir. [...]